黄焖牛肉、小龙虾

项目简介

一次偶然的机会，让我品尝崇德一处偏僻的美味，此后每隔一段时间我便会邀约朋友到此品尝一番。长此以往，也和老板熟了起来，今年3月份，得知老板有到县城开店的想法，我便和他表达我想和他一起合伙开一家餐馆的想法。经过一番商谈，他同意了我的想法。所以今年4月份便在县城找到了商铺，接着装修，计划5月份开业。餐馆主打黄焖小龙虾和黄焖牛肉。计划招聘4名服务员，1名收银员，1名厨师，餐馆面积近300平米，投资预算15万元。夏天主推小龙虾，冬天主推黄焖带皮牛肉。同时也会推出外卖服务。

项目成员

姓名：杨帆，性别：男，电话：1588****493，毕业时间：，院校专业：

项目背景、面临的问题以及需求

随着互联网的发展，很多实体线下店都受到了互联网一定的冲击，但是餐饮却丝毫不受影响，而且保持着一个稳定的发展态势。随着生活水平的不断提高，现在人们在日常饮食方面不仅仅是满足于“吃得饱”，更是追求“营养美味、独具特色”，同时希望享受到一个干净雅致的环境和真诚周到的服务。
  我们的目标消费群体是中等及中等以上的工作族，这部分人群的消费特点决定了经营价格不宜太高，盈利方式是薄利多销，需要通过消费总量的提升来带动利润的增加。但是餐饮行业竞争也很大，运营成本较高，同样也面临着经营不善的风险。

项目实施计划和预期进展

今年3月份有了和朋友合伙开一个餐馆的想法，4月份开始落实计划，找到商铺并开始装修，计划5月底能够开业。由于这个季节刚好是吃小龙虾的季节，所以计划打算开业后先推广我们的特色菜之一黄焖小龙虾。然后到秋季的时候再主要推广我们的另外一个特色菜黄焖牛肉。我们的今年的目标是，能够在县城打造一定的知名度，能够尽可能的让更多人品尝到我们的味道，所以今年会一直做宣传和促销活动，所以我们今年的目标就是能够保持盈亏平衡的同时尽可能的提高知名度。
之后的两年内争取能够收回之前投资的成本，然后能够不断推出新的菜品，保持一个持续的竞争力。

其他资助情况

项目日志