南方南煎饼铺子

项目简介

煎饼是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东。煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老。南方南煎饼，主要根据南方人群口味，搭配不同种类菜系、辅料等，加之我们自身的改良，很容易就栓住客户的味蕾。我们的送餐人员只选地州、家庭条件不富裕的大学生，通过“精准扶贫、勤工俭学”这一路线，可把餐点直接送达宿舍学生手中，目前这一试行，赢得了广大学生的青睐。

项目成员

姓名：于金峰，性别：男，电话：1366****546，毕业时间：2018-07-01，院校专业：云南财经大学 工商管理专业
姓名：雷天宏，性别：男，电话：1848****273，毕业时间：2017-07-01，院校专业：云南财经大学工商管理专业

项目背景、面临的问题以及需求

财大周边目前还没有竞争对手，昆明市区最大的煎饼店为煎饼记，已经有9家连锁店，全部开在昆明各大商圈，公司发展成熟，已经形成连锁经营模式。自身竞争优势：财大周边第一家煎饼店，物美价廉，回头客较多，外卖能送到学生宿舍楼上（学校周边的商家只能送到宿舍楼下）。

项目实施计划和预期进展

第一年：现有店铺进入稳定盈利期，扩大外卖市场，增加知名度
第二年：将精力放在培训新人，扩大规模，打造团队
第三年：开拓新市场，准备在云南地州最繁华商圈开店，复制经营模式。

其他资助情况

项目日志