昆虫蛋白的开发与利用

项目简介

此项目以蚂蚱的养殖和销售为主，前期自己小规模养殖，学习蚂蚱的养殖技术和经验，开拓销售市场，打造自己的品牌——小江蚂蚱行。由于高密度养殖蚂蚱对喂食次数要求很高，更适合个体户养殖。把丰富的养殖技术和经验以后教给身边的人，带动他们一起养蚂蚱，我负责回收和销售工作。为保证产品的质量和提高客户的体验度，开始销售以活体蚂蚱和半加工品卖到农贸市场、餐馆为主，后期进行深加工，和云南的文化相结合，作为云南的土特产销世界各地。

项目成员

项目背景、面临的问题以及需求

现在我国存在严重的食品安全问题，蔬菜农药残留超标，肉类中激素超标。我们养殖的蚂蚱不喝水，只喂青草，不能沾一点农药和激素。真正做到有机生态养殖，可大胆放心食用。蚂蚱生长周期短，一般两个月左右即可出售，见效快，农户更容易容易接受。养殖蚂蚱成本低，操作简单，喂养的过程中只需要投喂青草即可，农户容易上手。价格好，产量高，能显著提高养殖户的收入。
目前云南蚂蚱养殖户少，普遍技术和经验不足，导致单位面积产量低，品质不好，急需更多的人投身到这个行业中，壮大这个行业。由于这个行业不是太常见，认识和了解的人不多，需要加大宣传力度。

项目实施计划和预期进展

2016年8月份开始在东川养殖蚂蚱，前期以学习技术和经验为主，经过多方学习和不断观察和总结，现在养殖技术已经达到全国前列，其余养殖户正常一个平方养殖不到一公斤，我们一个平方接近两公斤，申请两个蚂蚱养殖专利。
2017年7月遭受水灾，9月创办昆明行林养殖有限公司；
2018年公司开始盈利，注册自己的商标小江蚂蚱行，年底盈利20万元,带东5个养殖户。
2019年小江蚂蚱行在云南蚂蚱行业中已经有很高的知名度,现带动养殖户10余户，到年底增加10家养殖户。
计划到2021年实现深加工。

其他资助情况

项目日志