烘焙+饮品复合体验销售

项目简介

云南蜜檬食品有限公司，成立于2018年7月，立足云南本土风味，主要生产销售各类面包、时尚精品蛋糕、特色点心、咖啡、冷饮等绿色健康系列食品。经营地址位于云南省昆明市五华区翠湖北路56号商铺，生产严格按照昆明市食品安全诚信体系规定的标准生产经营，为顾客提供优质的产品及服务。目前采用店面销售和线上营销相结合的方式，打造我们的专属品牌，免费提供商务共享空间以及特色DIY活动也为我们赢得更多客户。

项目成员

姓名：周彦岚，性别：女，电话：1857****179，毕业时间：技术总监，院校专业：珠海市第三中学 体育专业
姓名：曹佳敏，性别：女，电话：1398****852，毕业时间：店长，院校专业：云南省经济管理学院 电子信息科学与技术
姓名：管雯，性别：女，电话：1331****163，毕业时间：行政总监，院校专业：昆明市第八中学

项目背景、面临的问题以及需求

客户分析：
我们面向的客户群体为有一定品质生活、小资、白领、有想法的年轻人。
让客户感受不同的生活方式，以营养早餐为载体，健康、阳光、带给消费者一种愉悦，在这个时间段赋予它感受到新的一天的好心情的开始。下午一点钟以后，服务系统进入一个有品位的英式下午茶时光，同时针对下午茶时光的产品设计有茶点、咖啡、饮品等系列以及不同形式的下午茶时光主题活动，受众群体定位于自由职业者、商务人士、有品位品质人群，在休闲时光里享受个性化服务体验。傍晚时间六点以后温馨浪漫、针对家庭、情侣、朋友等不同人群提供温情的服务体验。晚上八点到零点进入创意空间个性化主题交流活动，针对群体个性鲜明、有创造思维的个人价值体验。
优势：
1、免费共享空间
针对个人职业、商务洽谈交流服务，VIP客户可以免费享用商务空间等系列服务，VIP可以享有共享空间私人派对活动服务，VIP职业人士可享有对接资源共享优势。
2、特色DIY活动
每月参加DIY制作，领取蛋糕原材料，在专业蛋糕师的指导下，亲手制作蛋糕
3、产品新颖、高品质、零添加
食材无任何添加剂，符合食品安全标准，符合人体健康要求；
4、技术优势
技术导师具有多年丰富的专业的西点制作技能，产品不断推陈出新，具有个性化定制特点；
不足：
1、需要增强运营管理，加大规范化；
2、对外宣传资金不足

项目实施计划和预期进展

前期以云南作为品牌建设的样板地区，秉承品牌核心价值理念，以昆明最具影响力人文环境，精准挑选出适合品牌发展的商圈，作为品牌进行正式落地运行阶段。
2019年，完成品牌标准化模板建设，连锁店一年内以昆明为核心辐射至二级城市，连锁店直营店及加盟店50家；
2020年，建立品牌训练管理中心；目标培养出标准化的技术、品牌管理人才、面对西南地区的全面发展储备实用型人才；
2021年，全面完成在云南省的品牌建设（两百家直营店、加盟店全面覆盖云南地区）。

其他资助情况

项目日志