破壁胚芽米的生产与推广

项目简介

破壁胚芽米粉含有丰富的胚芽营养，做为一种面食和米粉食品的营养、口感和颜色的添加剂有广阔的市场前景。目前开发的是紫色的、红色的两种，可以做紫色、红色的馒头、面包、蛋糕等，可针对面食的，针对糯食的及不糯的米粉系列。我们用胚芽制作产品，香气口感都不错。

项目成员

姓名：吕奥凡，性别：男，电话：1898****123，毕业时间：食品安全总监，院校专业：华中农业大学，生命科学基地班

项目背景、面临的问题以及需求

普通客户用于做面包、馒头、油条等面食。也可以做米糕、汤圆、糍粑等。普通的终端客户用于自行加工制作。针对面点加工作坊，做紫米馒头、红米馒头；针对烘焙糕点坊；针对外省肠粉加工制作。针对糕点食品厂。说简单一点，月饼厂可以用我们中筋破壁胚芽紫米粉，做出紫色的炭烧月饼。

项目实施计划和预期进展

目前已经研发试制完成，开始小批量的投入市场摸底反馈，开始筹划办理生产许可证，预计用半年时间拿到生产许可证，同时产品的开发到小批量生产，生产许可证拿到后就可以大规模的全面推广。预计再用一年的时间出现一个具有一定市场30万-40万的销售，再用一年的时间争取达到200万的销售。

其他资助情况

项目日志