优果颐——本土新式茶饮品牌的推广和运营

项目简介

“优果颐”是由云南八九不离食餐饮管理有限公司创立并运营的云南原叶鲜果茶品牌。创业团队2018年成立，为云南民族大学毕业学生组成。目前“优果颐”已成为云南最具影响力和品牌价值的原叶鲜果茶本土茶饮品牌，连锁加盟门店200家以上，带动就业人口超过600人，年销售总额超过2亿。

项目成员

姓名：沈建鹏，性别：男，电话：182****2647，毕业时间：市场总监，院校专业：云南民族大学/设计

项目背景、面临的问题以及需求

1.客户分析:根据《2019新式茶饮消费白皮书》的用户调研，90后消费者已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%，80后消费者占比37%。从性别分布来看，新式茶饮的女性消费者占七成且女性消费者在各年龄层的占比中均占主导地位。此外，超过九成消费者具有高等教育背景，近七成的消费者常住一线城市，近五成消费者每月可支配收入在5000-10000元之间，其中月收入在5000元以上的消费者占比为80%。
2.目前，“优果颐”的竞争对手主要有以下几类：
（1）、外省茶饮品牌厂商，如茶百道、书亦烧仙草、霸王茶姬、蜜雪冰城等。优势：强大的市场投放、整体化的营销、集中采购带来的供应链优势。劣势：品牌加盟费用高、加盟商服务不到位、经营成本高。
首先，一方面，伴随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。城市级别越低，现制茶饮门店增长越快速。近两年时间，二线城市现制茶饮门店数增长幅度达120%, 三线及以下城市门店数增幅高达138%。另一方面，但能维持3年以上经营的店面不到30%。表明如何稳定经营状况，依然是各家茶饮品牌最大的痛点。
其次，频繁爆出的食品安全事件，也成为影响产品销售。
(2)独立奶茶档口。优势：经营灵活。劣势：不具备品牌价值、空间体验感差、质量不能保证。

项目实施计划和预期进展

请填写1.完成云南本土茶饮品牌市场占有率第一
2.目前已完成开业门店210家，计划2022年门店数量增长到250家，2023年门店数量达400家，2024年门店数量达到700家，为云南本土茶饮品牌市场占有率第一。
3.拓展周边省份及东南亚市场
4.争取2023年拓展门店至贵州、四川，两年内争取实现50家以上门店开业。2023年起向东南亚海外市场进军，以完善的品牌管理为优势，借助资金、团队优势，开发老挝、越南市场，2024年起逐步布局泰国、新加坡、马来西亚等国市场。
5.年营业收入目标
2021年实现总销售2.5亿，公司利润300万；
2022年预计品牌销售收入2亿，公司利润400万；
2023年预计品牌销售收入4亿，公司利润800万；
2024年预计品牌销售收入5.5亿，公司利润1000万。时间、内容进度

其他资助情况

项目日志