松茸精深加工示范项目

项目简介

（简要描述申报创业项目的初步设想及实施要点，如主营业务、员工雇佣设想、如何经营等）该项目主要对松茸进行精深加工，占地面积3000平方米，目前拥有从鲜品出口到制成品，初、精深加工最全面、先进的生产线，包括保鲜生产线、速冻生产线、真空冷冻干燥生产线（FD）、提取生产线等。项目主要从事预包装食品、茶叶的销售，农副产品的收购，果蔬制品（食用菌、净菜）、蔬菜食用菌速冻食品的加工及销售，货物进出口、技术进出口业务等业务。项目主要采取线上线下相结合的方式进行营销，线上主要开设网店，与淘宝、京东等电商平台合作直接销售；线下主要是与发达城市的大型商业中心、超市，中高档餐厅联系供货。公司现有员工15人，其中中级工程师以上2人、大学学历3人。具体部门有总经办2人、财务部2人、生产部11人。

项目成员

姓名：张继芝，性别：女，电话：138****2301，毕业时间：生产部负责人，院校专业：初中毕业
姓名：袁旭林，性别：男，电话：139****7682，毕业时间：车间主任，院校专业：陆良中学初中毕业
姓名：熊先怡，性别：女，电话：138****8037，毕业时间：销售经理，院校专业：云南经贸管理学院商务

项目背景、面临的问题以及需求

（客户分析、自身竞争优势和面临的问题及需求）公司线下以出口和批发为主，与一线、新一线、二线等经济发达城市的大型商超，中高档餐厅联系供货，部分产品远销日本、香港等市场。自身竞争优势：云南是全国唯一以野生食用菌为主体的食用菌产业大省，利用多样的气候条件，发展全季节腐生型食用菌栽培具有较大潜力；公司的科学规范符合国际食品体系的生产工艺，技术质量方面有保障；从产业链源头开始，到原料预处理、加工、包装再到运输，建立起完整的产品溯源管理制度；公司产品类型有鲜品类、速冻类及FD冻干、烘干类等，种类繁多。面临的问题及需求：公司未来将继续探索松茸精深加工的研发技术，需要投入大量资金用于研发和购买设备，希望政府给予一定资金支持，助力“云菌”产业发展。

项目实施计划和预期进展

请填写时间、内容进度。项目未来三年将围绕继续提高原料质量、探索精深加工技术、扩大产业规模、增加人员规模等方面发展。1.2022年，逐步完善追溯系统，实现从产品源头到加工流通等过程的全程监管，确保消费者买到放心产品，防止假冒伪劣产品流入市场；继续增加冻干咖啡业务。2.2023年，积极探索除生鲜切片、冻干之外的精深加工技术，例如松茸罐头、松茸饼干、松茸速溶冲剂等，提高产品附加值；努力发展成为云南植物类冻干加工技术中心。3.2024年，在现有3000平方米生产基地的基础上，扩建厂房、增添设备，扩大生产规模；完善公司管理制度、职能部门设置，根据相关部门职位设置，增加人员配置，带动就业；争做行业标杆示范企业，实现营业收入达到1000万元。

其他资助情况

项目日志