那小嘴排骨传统美食

项目简介

（1）项目介绍：因为爱美食，因为是吃货，因为想过做昆明乃至全国最有趣的排骨品牌，因为以互联网技术为基础的第三次工业革命已经悄然来临，而最为重要的是确实想为改善民众伙食为基点，来提供一份安全，用心，有品质的排骨，所以我们选择了用互联网+的基础上来专注坚持于排骨这一件事，所以我们出发了，证明我们的vision是对的。
经过一年努力，通过两个单品，以立足于本地（昆明）为主要基础，同时附带上海，深圳，北京三地，通过一年时间现已把我们的糖醋排骨和麻辣排骨酱的配方以及味道确定。另一方面，在这一年里积累了口碑以及培养了我们一群小而美的女性用户。（2）目前团队兼工人2人。（3）省去店面，后端制作，微信运营宣传，提前预定，微信下单，采购，加工制作，配送和收集用户食用后的反馈信息。

项目成员

姓名：张宣，性别：男，电话：1580****614，毕业时间：，院校专业：

项目背景、面临的问题以及需求

经过一年时间的学习，虽现已有两款招牌单品（糖醋排骨和麻辣排骨酱），也取得了一点点收获（春城晚报报道，入选优酷视频《罗辑思维》出版全国发行——《成大事者不纠结》一书匠人如神匠人墙等等）我们收缩出来的潜在用户群大多数为80％年龄在25岁——35岁之间的年轻女性为主。目前遇到的问题，下一步的启动资金，团队人员的完善，待建一个能够公开透明的后端加工区。总之，快速出雏形，其间不断调整修正完善。我们需要更好的产品，更好的团队，更好的营销，但我们也深知其间要学要做的东西还有很多，但我们愿意。

项目实施计划和预期进展

在我们目前还小的时候，也谈不上什么战略问题（但有一点我们的初衷不会变，安全与品质，也不仅仅为了做排骨而做排骨，而是一个体验）所以，我们先选择自己最想做最能做的，从最简单最窄的这一个点入手，先扎下去活下来。两款单品都有一个缺点单一，而另一方面，在这一年的过程中我们发现有一半左右的年轻女性对他们的工作餐午餐有抱怨不满意，所以我们综合之后考虑在保留这两款产品的前提下，延伸出了排骨便当想法。第一步：通过这一年中积累起来的女性用户之中寻找单点突破，先进入他们的公司（企业）或是某一个部门为他们解决一顿有品质有营养安全放心，也确实是为改善他们的伙食为基点的一顿午餐，而这顿午餐我们希望不仅仅只是一顿午餐还是一个体验，一个场景。第二步：在第一步的基础上因为那个时候我们有更多的口碑了，口碑也让我们不断扩大了我们用户群，而这个扩大我觉得就是来自于体验后的一个分享，这个时候更进一步完善，我想搭建中央厨房，为公司企业提供从场地，主题布景等完整的一整套宴会服务方案，同时也能够为更多的未来潜在的个人用户提供更优质的服务乃至家宴。第三步：涉足生鲜猪排骨销售，搭建平台，让农村里真正好的东西（土猪排骨）有机会与城市居民很好的链接，也能够真正帮助到农村里需要帮助的人，总之，我们始终相信未来一定会很好，而这一切来自于今天的初衷与坚持，来自于今天一点一滴搭建起来的别人对你这个品牌的认可。

其他资助情况

项目日志