Melody’s Tea House——英式午茶文化在昆明

6/27/2016 2:02:16 PM  阅读数:
Melody’s Tea House——英式午茶文化在昆明
  • Melody’s Tea House——英式午茶文化在昆明
  • 项目负责人:宋钰琳
  • 联系电话:1391****825
  • 创业类型:个体工商户
  • 申报主体:团队
  • 申报主体类别:毕业八年内在昆大学生
  • 学校及专业:浙江工业大学广播电视新闻系
  • 学历:本科
  • 毕业时间:2012/06/10
  • 经费预算:80.00
  • 项目简介

    Melody’s Tea House是一家以经营传统英式下午茶饮和精致西点为主,推广午茶礼仪和文化的餐饮项目。旨在为昆明的年轻白领、时尚女性和商务精英提供一个聚会、社交、商务谈判的高端场所和交流平台。项目初期,预计招收正式员工3人,其中1人负责厨房事宜,2人负责对外接待和服务,根据实际情况招收若干实习生,为大学生提供勤工俭学和社会实践的机会。Melody’s Tea House的经营亮点在于定位高端,从店面古典欧式装修设计,到进口红茶原料采购,再到精美味佳的手工点心,让每位到店的人都能从细节中感受到雅致非凡的消费体验。营销方面,将对线上线下进行整合,在大众点评、美团等昆明地方性生活网络平台进行品牌宣传和促销,同时定期推出店铺活动带动线上推广。

  • 项目成员

    姓名:严正永,性别:男,电话:1590****262,毕业时间:2012-06-30,院校专业:上海工商外国语学院对外汉语系

  • 项目背景、面临的问题以及需求

    随着昆明区域性国际化城市打造步伐加快,越来越多外来人口来到这座城市求学就业定居,势必也带来了多元的餐饮文化注入。英式下午茶作为英式餐饮文化甚至是西餐文化的典型代表,目前昆明仅有一家,但由于营销手段过于传统等原因,这家英式下午茶的经营未见起色。我们的调研发现,昆明不乏高端消费人群,但此类人群的高端消费理念和意识需要进一步培养,而我们的强项就在于品牌营销推广以及消费者消费行为的塑造。由于都是毕业不久的大学生创业,资金方面的压力以及对于昆明本地相关文化资源及政策的不熟悉,都是我们下一步亟需解决的问题。

  • 项目实施计划和预期进展

    2016年7月中下旬,Melody’s Tea House正式面向消费者开放营业,线上线下整合营销,打响品牌在昆明市场的知名度和美誉度;
    2016年底,预计营业额达到18万人民币,随着营业额的提升,雇佣员工数量有所增加,员工福利待遇进一步提高;
    2017年全年,预计营业额比前一年翻倍,完善员工培训体系,制定区域加盟战略,扩大品牌影响力,年底前开出第一家分店;
    2018年全年,年底前预计在昆明及昆明周边城市扩展到3-5家门店,甚至出现同类竞争品牌。

  • 其他资助情况

     

  • 项目日志