老昆明传统小吃餐饮品牌

项目简介

一、主营业务：现阶段主要以昆明地方特色小吃为主，现将现有小吃品牌进行包装升级，打造成最具本地特色的文化小吃品牌。
二、员工雇用设想：目前店内共有4名员工，两名负责后厨，一名收银，一名服务员，现要升级品牌形象，需再招聘2-3名员工，其中一名为店长，需具备一定的管理经验，有创新意识，1-2名为店外与店内服务员补给，将我们小吃店的服务文化提升，以服务取胜。
三、关于经营：先进行文化创设，改造店面文化形象，配上餐饮文化墙，统一文化衫，并设计一些代表品牌文化的小玩具，赠送给新老会员，并创立消费积分制，顾客的积分可以兑换文化衫、手工购物袋、公仔玩具等。我们还将创作一系列品牌文化的漫画本，作为收藏艺术明信片回馈给新老客户

项目成员

项目背景、面临的问题以及需求

一、客户分析：首先餐饮最重要的是味道与服务，我们的文化小吃店的客户主要针对学生与年轻人、白领一族，这类群体容易接受新事物，更注重饮食背后代表的文化内涵；特别是学生及白领一族用文创物品可以吸引该类客户的持续关注。
二、自身优势：我们的小吃本身就具有竞争力，我们的味道、服务都是品牌形象的代表，再加上我们是新时代创业的年轻人，善于利用各种媒介、网络进行推广、宣传。
三、面临的问题及需求：我们的需求主要是形象打造的资金，需要资金进行装修，logo设计，整体品牌形象设计经费。

项目实施计划和预期进展

2016年5月-2017年5月 店面文化创设、定制员工统一文化衫，突出店面所需打造的老昆明饮食文化
2017年6月-2018年6月 计划在相对繁华地段开第二家文化小吃店
2018年7月-2019年7月 注册文化餐饮品牌，开放加盟经营模式

其他资助情况

项目日志