“南”云南地道美食品牌

项目简介

“南”云南特色美食馆。项目致力于打造云南各地最地道的生态美食，并推广云南名族文化及特色产品。通过调查后收集昆明周边，如：宜良、海口等许多原生种植的蔬菜为美食制作的原材。其原因有两个，1、很多农民自种蔬菜产量过胜，自足后又无销售渠道导致许多优良蔬菜被浪费，菜农生活也更加拮据。2、新鲜生态的绿色蔬菜是健康、安全的保障，其次也是地道美食制作的基础。同时也能让种植且规模不大但又产量过胜的菜农们能有一部分经济来源。也鼓励菜农们原生种植蔬菜而非大棚种植。
挑选和收集云南各地非常优秀但因宣传力弱知名度低而不被大家熟知和购买的特色产品。
本项目是为了制作销售云南地方特色美食的同时借美食为桥梁，让人们更自然更轻松的了解和熟悉云南民族文化。
本项目主要面向学生、上班族等流动性强，宣传力大，并且具有更多影响力的人群。

项目成员

姓名：刘宸旭，性别：男，电话：1581****975，毕业时间：，院校专业：
姓名：李雨桐，性别：女，电话：1519****798，毕业时间：，院校专业：

项目背景、面临的问题以及需求

（仅昆明市区内的抽样调查）
1、希望吃到或者购买到绿色生态蔬菜的人群占90%，而剩下10%表示愿望很难实现。
2、喜欢吃滇菜，同时希望更多了解云南各地名族文化的人占74%。
3、对新开的美食店家，有兴趣了解同时也想立马尝试的占54%，有兴趣先了解但是不想立马尝试的占26%，而完全无兴趣的占18%。

由此数据可看出，地道生态美食是有非常大的潜在市场。由于通过线下＋线上同时销售的模式。借互美团、微信公众号等网络平台宣传和销售，则实体销售也将更有活力和客源。必定将造成更多经济和社会的影响。
面临问题：1、资金短缺，人手不足。
2、需要更多导师专家的指导加入。
需求：希望能平台能提供资金和更多专家导师的指导和加入。

项目实施计划和预期进展

预期进展：第一年，稳定年。各项工作进入正轨，并在昆明有一定知名度和稳定顾客。
第二年，收益年。通过前一年的稳固，今年将在昆明各大型商业区开设分店并建立淘宝店铺专销云南特产推向全国。
第三年，发展年。有了前两年积累的资金和经验，今年将在云南各地建立分店并扩大加盟。成为云南本土真正的自主美食品牌，并在全国都具有一定知名度和影响力。
总结：本项目是为了打造云南各地生态美食并成为云南自主的美食品牌，目的是通过制作和销售云南各地美食并以此为桥梁。推广云南名族文化，滇味美食及特产食品。通过实际的销售和经营，我们将认真总结各种经验和教训，不断提高菜品口味和质量，不断改进销售模式和方法，不断完善自身问题和想法。以致产生更多社会、经济效益，完成项目验收工作，真正打造云南自主的美食品牌。

其他资助情况

项目日志