云南鲜花饼、玫瑰黑糖等特色名族产品自主品牌化的市场拓展与渠道运营

项目简介

（简要描述申报创业项目的初步设想及实施要点，如主营业务、员工雇佣设想、如何经营等，要求300字以内）
鲜花饼、玫瑰黑糖是云南名族特色美食的传承，也是云南名族文化的宝贵财富。通过对鲜花饼的深入了解，以及与外省食品经销商的沟通，让我认识到：①、厂家目前的销售范围主要是针对云南省内，外省市场的开发度还不够，市场占有率还有很大的上升空间 ②、可以结合当下食品包装的流行元素，开发几款包装新颖、口感多样化、适合外省消费者，具有云南特色风味的鲜花饼。
前期我们会创建一家操作自主品牌鲜花饼的公司，通过贴牌模式把美味鲜花饼销往全国，我们的目标是以销售鲜花饼为先导，通过线上线下相结合的销售方式，将公司发展成一家专门推广云南特色食品的综合性公司，逐步把更多的云南特色美味食品推向全国。目前团队代理了一款云南鲜花饼，负责开发销售省外渠道与淘宝运营，从16年10月销售鲜花饼至今，团队已经在全国11个省份，开发并合作的食品经销商就达到了26家，销售额达到38万。接下来的两年内，公司计划增加外省市场开发销售人员4名、采购及跟单1名、司机1名。

项目成员

姓名：杨庆杰，性别：男，电话：1588****606，毕业时间：2013-06-25，院校专业：西安航空学院机械系
姓名：李琴，性别：女，电话：1878****930，毕业时间：2013-06-21，院校专业：云南林业职业技术学院经管系

项目背景、面临的问题以及需求

（简要描述申报项目的前期调研情况及可行性评估，面临的问题及需求，要求300字以内）
1、通过前期调研可以得出：目前云南特色鲜花饼品质良莠不齐，外省市场占有率不高，销售渠道不广，未能更好的起到宣传云南特色美食鲜花饼的作用。
2、市场前景：鲜花饼是一款营养美味的健康食品，随着人们生活质量的提高，消费者对健康美食的需求越来越大，华东、华北、东北对鲜花饼类美食的消费都很大，但是很多时候消费者买不到正宗的云南美味鲜花饼。我在深圳有做过4年的食品市场销售总监，积累了全国超过6000位食品经销商资源，有稳定的销售网络渠道，并且对电商平台也有3年的操作经验，拥有自己的淘宝店、微店。
3、消费群体及渠道分析：都市白领、家庭主妇、中老年人、小孩，全国各大食品批发市场、商超、连锁便利店、夫妻百货店、特产店、旅游团队、电商等
4、面临的问题：前期的包装设计、包材备货及产品口味的开发都需要资金的周转与支持。

项目实施计划和预期进展

2017.07-2017.11 工商办理所需资质，包括：注册公司、注册商标、办理食品经营许可证，申请中国物品编码段、洽谈代工厂家、设计所需包装及采购、打样。
2017.12-2018.12 大力开发省外各大流通渠道、商超、连锁便利等建立品牌知名度，完善产品供销步骤及对产品品质的监督，同时扩大在电商平台（淘宝、天猫）上的销售渠道。
2019.01-2019.06 根据市场需求及流行元素，适当增加商品品类或开发其他口味鲜花饼，以及加大力度对外省市场的开发与维护，参加全国性展会：3月成都春季糖酒会、5月上海进口食品展，根据实际情况招收有品行可培养的新同事，进行区域划分，对省外市场精耕细作，提高服务，提升品牌知名度。
2019.07-2020.07 发挥团队的优势，积极配合，做大做强各个销售渠道，共同维护好市场，加深品牌在消费者心中的地位。

其他资助情况

项目日志