互联网中式营养连锁快餐厅

项目简介

本项目以传统的中国饮食和现代营养学相结合，开发美味又营养的产品。
(一)主要提供：
A.早餐：a.油条、小笼包、菜夹饼、肉夹馍等。b.豆浆、稀饭、豆腐脑等。
B.中餐及晚餐：第一是饭食类：如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面食类：如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及云南米线等;第三是面点类：如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
(二)经营管理
快餐应具备三点重要事项：方便快捷、物美价廉、整洁卫生。
(1)快捷模式。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。
(2)物美价廉。选购食材需要做到安全卫生，保证消费者健康，价位中低消费，做到食品美味，价钱低廉。
(3)环境整洁阳光。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

项目成员

项目背景、面临的问题以及需求

1.客户分析：每日五味和的目标顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50% ;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50% 。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：每日五味和附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。其中快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出"物美价廉" 等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
3.本店优势：干净整洁的店面环境，食品果蔬新鲜，卫生质量方面是我店主要抓紧的一个环节，消费者食用放心，在价格方面也物美价廉，迎合大众口味，定期推陈出新。

项目实施计划和预期进展

本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。
公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为昆明市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。
第三年将顾客范围推广到整个昆明市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。

其他资助情况

项目日志