友食記创业发展计划

项目简介

（简要描述申报创业项目的初步设想及实施要点，如主营业务、员工雇佣设想、如何经营等，要求300字以内）我们将把“友食記”作为一个新兴的品牌进行运行，注册友食記商标及请专业人员进行LOGO设计，以年轻、活力、健康为主题，以健康饮食、绿色饮食为产品卖点，主要经营品种为具有昆明本地特色饮食标记的豆花米线及小锅米线，结合炸洋芋、蜜豆豆花、玫瑰花水等云南地方特色小食，主要客户群体为在校大学生及周边年轻客户，以学校食堂为载体，结合美团外卖等平台，配合各种宣传举措，不定期的进行产品推广，扩大品牌知名度及影响力，雇佣5-7名专职员工作为主力，其中2名厨房煮品员，1名配菜员、1名收银员、1名外卖打包员，1-2名外卖配送员（学校区域无美团人员配送）以2-3名学生兼职员工配合高峰时段外卖、打包工作。

项目成员

姓名：孙霖，性别：男，电话：1388****130，毕业时间：2010-07-01，院校专业：西南大学育才学院汉语言文学专业

项目背景、面临的问题以及需求

（简要描述申报项目的前期调研情况及可行性评估，面临的问题及需求，要求300字以内）经过两周的市场走访及问询有专业餐饮经验人士，大学生群体主要消费区间为6-12元/餐，符合友食記品牌产品定价区间；地址选择嵩明杨林大学城区域，学生生源充足，对新品牌新事物接受程度较高，网上订餐人员多，学生生源每年更替，不易存在消费疲劳产品疲劳问题；同时杨林大学城片区暂未有知名豆花米线及小锅米线产品，未有其它品牌进行品牌化运作，尤其是豆花类产品在当地消费者心中为新鲜、特色产品，有较高的新鲜感，渴望尝试人员比例高，产品发展壮大可行性较高，操作性强。所面临的问题主要两点：一是周边因缺少商业载体，学生消费相对集中，主要在学校及学校周边唯一商业区进行消费，所以房屋租赁费用较高，租金基本在300-400元/平米/年，同时年有限经营期限大概为9.5个月，房租费用压力大；二是最主要的外卖平台美团外卖在当地只提供平台使用，佣金6%，不提供配送人员，需商家自配送，造成人员雇佣人数增加、管理成本、人工成本增加。

项目实施计划和预期进展

请填写时间、内容进度今年4月中旬，与大学城片区在校学生人数最多的云南工商学院内的三食堂签订了租赁合同，同时进行了LOGO设计制作以及工商营业执照办理，店铺名称为“友食記”，4月底已经试运营并进驻美团外卖平台，经过一个月的调整及改进，产品销量已逐步稳定并不断上升，目前在美团外卖片区同类商家排名前五，同时正在积极沟通嵩明县市场监督管理局进行商标注册工作。下一步，我将目标放在昆明地区在校大学生最多的呈贡大学城片区，利用即将到来的假期时间进行商业考察，在成本、管理等费用核算达到预期及有资金支持情况下，最快于今年9月进驻呈贡大学城片区，带动就业5-8人；在一切进展顺利前提下，19年将在昆明西山、五华两个片区发展两个直营店，带动就业10-12人；到2020年，昆明主城四区及呈贡大学城、杨林大学城将实现友食記品牌全覆盖，共预计带动就业30-40人，同期我将制定操作说明书、产品说明书等友食記餐饮标准，为产品加盟及做大做强打好基础，为弘扬昆明本地特色饮食产品做出自己的努力。

其他资助情况

项目日志