龙院小锅酒坊

项目简介

计划租下一个面积800平方无人居住的民居作为酒坊开设地点，院内现有砖制猪圈120平方，可饲养生猪10-15头。土木结构老房一幢面积单层200平方共两层，可用作仓库存放东西，烤酒坊20平方，可置放小锅酒设备一套。预计雇佣烤酒师一名，月薪3000，技术有保障。酒坊发展方向可利用小锅酒产业带动禽畜养殖，重点向市场推出酒坊的特色，酒坊产出的酒保证安全、新颖、纯手工纯粮食

项目成员

姓名：梁敬義，性别：男，电话：1828****150，毕业时间：企业法人，院校专业：
姓名：袁启，性别：男，电话：1591****181，毕业时间：烤酒师，院校专业：
姓名：戎菊英，性别：男，电话：1592****276，毕业时间：饲养员，院校专业：

项目背景、面临的问题以及需求

目前包括以后人们随着生活水平的提高，可能不会再像从前一样单纯讲究吃饱穿暖，而是更看重物品的质量，例如白酒，现在绝大多数人喜欢的是酒精度数要能满足各类不同人群的适应，其次不勾兑，酒味道要能与名字相符，喝过的人身体不会产生不良反应
我们酒坊的自身优势是酿酒过程绝对是由自己亲自把关，并且纯手工土方小锅酿造，酒品种繁多新颖，适合不同人群，其次禽畜保证是纯粮食原生态放养，不添加激素，价格也比同类产品要合适
目前存在的困难：
1.目前酒坊设施欠缺，烤酒设施只有一套，产量跟不上
2酒坊仓库周边围墙为土木结构，都是年代久远的，也存在不小安全隐患，需要翻修加固

项目实施计划和预期进展

计划现在先保证好酒类和动物类的品质，在八月底左右完成设备的购置、酒舍的建造、房屋围墙的加固、翻修，以及动物病害的防治，然后制定计划，根据不同的场合营业点，不同的人群喜欢的口味，对价格的期望，根据市场的需求将酒坊产品的特点和优势向市场进行推广，也许一路上可能不会太顺利，但是好的地方和不足之处要及时分析整改，多观察多计划多创新，互联网经营模式也可以运用起来，利用互联网推广产品，让跟多人知道酒坊产品

其他资助情况

项目日志