东街九号小吃品牌餐饮

项目简介

产品内容：滇式小吃，轻餐团队优势：团队成立已有4年之久，成员搭配合理，具有强硬的专业技能和优秀的综合素质产品优势：方便速捷，既有传统滇式小吃的特点又融入了很多菜系的优势，深受年轻人的喜爱。资金回笼速度较其他行业要快市场现状：轻食小吃市场巨大，大部分竞品仍处于只解决用户最基本需求-“吃”的阶段，具备九号多种属性的产品市场空白，让解决用户“吃”的需求同时满足了用户其他的隐形和显性需求。而“场景式”消费，“情怀”消费，“分享”消费已经成为餐饮发展的必然趋势。项目历程：东街九号自2014年创立至今，先后经历了几个更迭阶段：1.开创了“咖啡馆”式场景的云南传统主食-“米线”的用餐体验，给云南米线的呈现方式带来了新的思考和探索。2.产品规范化，标准化，经营连锁化 3.探索餐饮o2o的经营模式，推出了适应外卖的产品及云南生态产品线上销售的方式，丰富了九号的产品，扩展了销售渠道。4.用餐场景升级，设计与产品结合，推出“一城一店”的设计理念，能够与云南小吃行业其他品牌形成差异化

项目成员

姓名：严松，性别：男，电话：1559892338，毕业时间：行政总监，院校专业：江苏盐城师范学院制药工程
姓名：刘佳，性别：女，电话：1580****291，毕业时间：品牌总监，院校专业：四川美术学院摄影专业
姓名：曹旭，性别：男，电话：1886****352，毕业时间：厨师长，院校专业：新东方烹饪大厨精英
姓名：朱宝，性别：男，电话：1778****479，毕业时间：厨房主管，院校专业：初中毕业

项目背景、面临的问题以及需求

创业目标：发展云南的特色小吃行业，利用合理有效的营销、管理和投资，建立一个复合多品类的小吃连锁餐饮公司市场分析：社会生活节奏加快，使小吃行业的存在和发展成为不容置疑的问题。调查表明，当人均收入达到人民币3000元时，传统的家务劳动将转向社会。由此小吃业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国小吃市场将随着我国经济发展进入高速发展阶段。而特色小吃是在口味上具有风格特色的食品，特色小吃也变成了体现地域特色的品类，和体验当地文化的载体。现阶段做餐饮收益潜力的项目：早餐店、休闲饮品店和中式特色小吃店。平均净利润35％—50％，一般6—9个月可回收投资。东如泰餐饮公司所创业的餐饮项目主要以特色小吃为主：1.云南特色米线、2.健康米饭套餐、3.休闲饮品、4、麻辣小吃。无论在产品，营销策略，店面设计，文化策略上都具备很强的竞争优势，四年的品牌打造，“颜好，温暖，高性价比”的品牌形象已经深入客户心里。客户群体：以22-40岁的年轻女性为主。

项目实施计划和预期进展

项目从2014年4月启动至今已经在昆明运营四年多，赢得了极好的口碑，积攒了大量的忠实粉丝，并成为了云南新派小吃的代表之一，团队积淀了丰富的餐饮经验。东街九号于2017年在上海歌斐中心开设了加盟店，获得了良好的口碑，在上海大众点评云南菜里排名第二。东街九号于2018年4月在昆明大学城开设了直营店，在美团点评上口味、服务、包装评分高达4.9分。东街九号于2018年6月在苏州开设第一家苏州加盟店东街九号于2018年7月将在深圳开设第一家深圳直营店。未来5年内，1.深圳开设十家门店；2.开设东街九号中心店；3.创立产品研发中心；4.拓展东街九号线下直营店和加盟店；5.与多平台项目跨界合作

其他资助情况

项目日志