思茅菜在昆明

项目简介

本公司较为出名的特色菜有大庐山当归鸡，石斛鸡，石斛鹅，红菌炖鸡，香辣包烤鱼，白菜豆腐，酸菜豆腐，烩豆渣，豆腐肠，以及其他各种菌类。
然而与云南本土傣族风味相比，傣味口味偏重偏生偏辣，思茅菜注重食材自身的香甜口感。运用独特的烹饪手法与烹饪制作技术，在食材的处理，调配上面运用传统手法与技艺，再经过现在烹饪手法的革新 ，制作出别具风味的云南本土美食，在云南广受欢迎。
长期以来本公司一直坚持“绿色餐厅”，提倡一种绿色、健康的饮食理念。我们公司与思茅当地绿色种植户达成协议，由他们专门提供我们的食材，同时我们也会对他们提供的货物进行检验以保证他们所提供的食材符合质量要求。

项目成员

姓名：何建辉，性别：男，电话：1362****400，毕业时间：2007-06-11，院校专业：昆明市阿子乡中

项目背景、面临的问题以及需求

餐饮行业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人民生活中具有不可缺少的地位，发挥着重要的作用。是国内消费市场发展数度最快的一个行业。展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。
餐厅地址位于昆明市五华区普吉路47号内，主要市场是中产花香四季、明日城市、都市春天等小区和云南交通职业技术学院（普吉校区）、云南工商管理学院等总口在5万人左右。第一，白领市场：都市的生活节奏加快，在办公室工作的白领人士的时间越来越紧，可以挤出去注重自身营养健康的时间也相应减少。综上所述这一市场的潜力巨大，而且有培养派生市场的能力。第二，学生市场：学生的学习压力大，如果营养跟不上，导致身体衰弱的情况受到关注，尤其是父母。我们通过打开白领市场来推广我们的产品到学生市场来。第三，老年市场：由于老年人抵抗较弱，而且身体机能相对较弱，他们的营养状况直接影响到他们的健康，是十分值得关注的。

项目实施计划和预期进展

公司现阶段我们团队并不大，只有8人，但是餐饮行业是我们的生活和工作当中不可缺少的一部分，未来市场是无限大的。在“大众创业、万众创新”的趋势下，我们用绿色的产品借助大众创业的东风，积极配合万众创新的需求。明年将在昆明市四个区设立分公司。未来3年将发展成为一家规模有80人，年销售额达到5000万的餐饮公司。

其他资助情况

项目日志