农夫人家特色餐饮店

项目简介

云南农夫人家餐饮管理有限公司，成立于2018年5月，本店以云南本地菜为特色，辅以日常餐前甜点和饮品，菜系以绿色、健康为主旨，根据客户需要提供相应的菜品服务，同时，应市场需要，不断增加新的菜品，打造属于云南的餐饮品牌。为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，公司与农贸市场签订协定，直接购买无净化、无公害的新颖蔬菜和绿色食品。为了节约成本，公司除本人拥有的采购车队之外，还与物流公司联结保证顾客及时吃到新颖的菜肴和食品。

项目成员

姓名：梁树华，性别：男，电话：1376****759，毕业时间：采购，院校专业：富源县二中
姓名：李艳琴，性别：男，电话：1588****611，毕业时间：后勤，院校专业：寻甸县第二中学
姓名：李文军，性别：男，电话：1821****698，毕业时间：后勤，院校专业：官渡区关上中学

项目背景、面临的问题以及需求

目标客户：中高端消费人群，一般为公司聚餐、朋友聚餐和宴请客户需要提前预订餐位。餐饮市场有着庞大的顾客人群，昆明作为云南的省会，也是第一大城市，每年新增外来人口的数量将是巨大的，而这些人口，无疑是来自云南的各个地州上的人口又为绝大多数，我们的餐饮店立足的就是云南本土口味，正好迎合绝大部分的客户口味需要。昆明大大小小的企事业单位有成千上万家，无论是公司聚餐、部门聚餐还是朋友之间的聚餐都时常会有需要。
一直以来，餐饮业给人的印象就是门槛低，似乎几个人，会炒个菜，加上一两间房子，就能把餐馆开起来了。但一个个饭店开起的背后，则是一波波的转让潮，由于盲目开店，特别是新入行的餐饮人对开店准备不足，很多店开张两三个月就不得不关门或转让，甚至有些店，装修完还没张就开始转让。我们公司为应对这样的市场情况，尤其注重对店内服务人员的专业培训和对食品安全的检测。
公司优势：
1、产品特色，我们的菜品立足云南本土，并且菜品样式多可供选择；
2、免费为客户提供云南特色歌舞表演；
3、绿色健康，做餐饮行业，顾客最注重的就是食品是否健康、卫生，所以我们在采购食材时，会慎重选择供应商，并不定期亲自到种植基地检验查看。
4、人员优势，我们在聘请厨师时，会对厨师的资质严格要求，需要有专业的厨师证书。
公司目前的不足之处是：成立时间较短，人员配备尚不齐全，另外也没有很高的知名度。

项目实施计划和预期进展

2019年：对食材供应商进行严格甄选，从客户的需求和利益出发，保证绿色与健康；
2020年：拓展店内特色活动，打破传统，给客户耳目一新的感觉；
2021年：专注打造“农夫人家”这个餐饮品牌，提高市场占有份额。

其他资助情况

项目日志