原生态酸蚂蚁火锅及炒菜

项目简介

安宁松鑫饭店成立于2013年9月13日，占地约300平方米。饭店以原生态酸蚁蚂为主要原材料，进行火锅、炒菜等一系列菜品的开发及销售。除酸蚁蚂系列菜品以外，还有部分大理特色菜肴及小吃。本店以火锅及中餐为主，附加饮料酒水的销售，基本满足了大部分客户的消费需求。
（备注：酸蚂蚁又名黄金蚁、学名叫黄狡蚁。主产于我国的“动物宝库”西双版纳、临沧等地，作为传统养生资源，黄狡蚁在傣族中广泛食用已经有三千多年的历史。黄狡蚁含蛋白质高达 50% 以上，含有苏氨酸，赖氨酸等 20 种氨基酸，并含钙、铁、镉、镁、锌、碘、硒等 28 种微量元素，最为特别的是黄狡蚁含有大量蚁酸，多种酶类和辅酶，淄类族化合物，草体蚁醛和大量的高能磷化物ATP。）

项目成员

项目背景、面临的问题以及需求

1、可行性评估：安宁松鑫饭店成立至今将近已有7年的时间，做为一个老店，能在餐饮业竞争日益激烈的情况下走到今天，实属不易，但也因此证明了它的价值所在。首先，饭店以原生态酸蚁蚂为主要原材料，独具特色；其次，饭店地理位置好，有专用停车场。周围有多个小区，有学校及商业街，客流量大。经过这么多年的努力，饭店已经拥有了大量的回头客，并且树立了良好的口碑！
2、面临的问题：（1）因为经营时间长，所以店内装修及物品已经陈旧老化，用餐环境已经不能满足客人的需求；（2）由于是自主创业，经营和管理方面的知识及经验欠缺，没能将饭店做强、做大；（3）由于投资小，所以不管是饭店宣传，还是人才的录用等各方面都差强人意。
3、需求：（1）得到经营及管理方面的培训，提升自我价值；（2）得到资金的帮扶，改善环境、优化配置；（3）能以合作、加盟等方式，让饭店做的越来越好！

项目实施计划和预期进展

1、2020年开年至今，因受到疫情的影响，生意一直不尽人意。因客人不是很多，计划在今天内完成饭店的装修改造，实现店面的全面升级；
2、希望2021年，饭店能以一个全新的面貌迎接广大的消费者，我们将会在做好接待顾客的同时，加大宣传力度、加大影响力，使饭店做得更上一层楼；
3、到2022年，在做好店铺的基础上，发展分店及加盟店。美好明天的基础是脚踏实地的今天，希望在我们的努力和您们的帮助下，所有的预想都能实现！

其他资助情况

项目日志