台氏花园纯手工制作鲜花饼项目

项目简介

台氏花园纯手工制作鲜花饼项目是由云南玉溪孔记糕点的第三代传人台欣艳创办，孔家是云南玉溪的糕点制作世家，台欣艳的外婆是孔家糕点玉香楼第一代创始人孔宪武的最小的堂妹。为了沿袭老一辈人的智慧和传统手艺，在古法秘方的基础上，力求以“老味新生”的概念。通过反复尝试，最终历经五年。以古法传承秘方的纯手工小开酥及秘制油心所制成的“台氏花园”小团圆玫瑰鲜花饼问世。
项目以云南得天独厚的鲜花作为原材料，制作成鲜花饼、鲜花酱等现烤手工烘焙产品，通过互联网营销，使用区块链技术，把云南花的名片推向全国以及国外市场。
公司预计雇佣门店店长5名，市场专员30名，门店销售员20名，美工5名，财务12名，网络运营20名、仓库管理员3名。

项目成员

姓名：台欣艳，性别：女，电话：1868****999，毕业时间：总经理，院校专业：云南大学会计专业
姓名：夏仁智，性别：男，电话：1866****000，毕业时间：财务及运营，院校专业：天津工业大学物业管理专业
姓名：马振华，性别：男，电话：1868****528，毕业时间：人力资源及品牌运营，院校专业：云南交通职业技术学校报关与国际货物专业
姓名：熊琼仙，性别：女，电话：1828****219，毕业时间：销售员，院校专业：

项目背景、面临的问题以及需求

客户分析：
一、零售客户分析：1.主消费群：25-35岁追求精致生活的当代青年；2.次消费群：70后，伴手礼消费为主；3.来云南旅游过的人群；4.亲朋好友在外省的昆明人；5.网络购物人群。
二、批发客户分析：1.从事食品销售生意的人群，有现成销售渠道；2.鲜花饼批发或零售的商家，不增加其获客成本，可以直接为其增加盈利点；3.想做兼职的人群，这类人群有浓厚的兴趣，执行力强。
自身竞争优势：1.使用区块链技术，牢固锁定消费者；2.鲜花饼味道好，顾客忠诚度高；3.每天新鲜现烤；4.传统制饼工艺，手工制饼，鲜花饼馅料颜色好，饼皮酥脆；5.产品性价比高；6.品牌定位符合当代消费观念。
自身竞争不足：1.品牌认知度低；2.企业规模小；3.宣传推广力度不够。

项目实施计划和预期进展

2020年，以线下门店为基础，开设天猫店，五月正式营业，完成300万营业额；
2021年，新开设3个线下直营门店；落地第1家线下加盟店；完成新拓展线上客户10万名；天猫、淘宝、阿里巴巴、京东、拼多多、苏宁易购、微信小程序等）开设旗舰店；营业额实现600万。
2022年，新开设3～6家线下直营门店；落地3～8家线下加盟店；天猫、淘宝、微信等店铺销售；销售收入实现1000万元。

其他资助情况

项目日志