时尚精品酒精炉肥牛

项目简介

本项目采用一人位酒精炉作为本店煮制食物的器材，精选以肥牛为主的精品食材，搭配周边优美环境及装修风格，致力于在区内打造东川第一家美食文化样板店。自开业到今独创7种口味汤锅，口味包含，川味 辣 酸 甜 清淡 养身等 可最大程度满足消费者的口味需求，且汤底真材实料，不加任何添加剂，真正做到营养健康卫生。同时一人位可移动酒精炉的便利性，可同时满足单人 家庭 以及各类聚餐的用餐需求，是消费者用餐的最新选择。自开店以来一直秉承项目可持久发展的理念，积极开展各类活动，引流及锁客，项目自落地以来加入本店会员已达5000人次，年营业额达180万。雇佣9名员工。

项目成员

项目背景、面临的问题以及需求

本项目位于昆明市东川区城内，周围商圈较发达且餐饮业集中，为政府大力规划开发的美食商业街，周围囊括了5个小区，其中3个大型小区。3所学校，日人流量可达5000人次。本项目是东川区第一家以时尚精品小火锅为主的餐饮项目，也是第一家引进肥牛等主流食材的店铺，同时也是第一家打破传统餐饮的店铺。本项目以正餐火锅为主，引进冷饮同烧烤为辅，满足消费者一站式美食体验。在前期对项目的调查中 我们得知 ，其实东川消费者百分之八十对火锅情有独钟，只是奈何东川天气炎热，针对这一问题 我们对整个店铺进行冷气改造，解决这一问题，从而提高夏天的进店率。项目自开业以来，受到广大消费者的喜爱。回头客能达到百分之95以上，同时也推出很多优惠活动来进行引流及锁客。为项目的可持续成长同发展奠定坚实的基础。

项目实施计划和预期进展

项目自2019年5月开业以来，经过这一年多的时间，已在东川有一定知名度及客源，且消费者好评多多，后续再加强对服务、活动、创新菜品等环节上继续不断创新改革、引流锁客，可保证店铺可持续性健康稳定发展，未来几年的计划是在店铺稳定发展的同时，创建属于自己的品牌，把项目内独创的汤底及酱料作为本土特产进行推广销售。以及进行招商加盟，把本项目品牌更好的推广同扩展。

其他资助情况

项目日志