寻甸六哨火腿厂

项目简介

昆明山里人农业科技有限公司，成立于2019年，在寻甸六哨乡建有“六哨火腿厂”，公司采用“公司+合作社+建档立卡户”模式，签订仔猪供应合同，与建档立卡贫困户签订供销养殖合同。通过本地传统火腿腌制手法，在海拔2100m-2900m的六哨乡创造老百姓喜爱的寻甸味道。
通过前期的问卷调查与市场检验，昆明周边的客户更加喜爱盐味偏淡口味更香的六哨火腿。目前，厂房占地面积10亩，共存有1年以上火腿3000条，2年以上1000条，三年以上500条。主要销售市场以寻甸内部消化为主，昆明餐饮酒店配送为辅。
目前公司已注册六哨火腿相关品牌商标，致力打造寻甸本土特产品牌，扭转寻甸牛干巴单一品牌的局面。

项目成员

姓名：刘挎勤，性别：女，电话：1528****226，毕业时间：总经理，院校专业：云南师范大学/会计专业
姓名：张天荣，性别：男，电话：1591****208，毕业时间：主管，院校专业：寻甸县鸡街镇初级中学/初中

项目背景、面临的问题以及需求

客户分析：1.以寻甸为中心对外辐射的55万人口对火腿的接受程度差异小，少盐火腿比较受欢迎
2.公司开展的昆明餐饮酒店火腿配送需求较大，2019年火腿配送营业额达18万元
团队介绍：1.公司组织员工到宣威火腿集团参观学习，结合六哨当地火腿腌制技术，总结出一套标准化腌制流程
2.公司+农户+合作社的合作模式已经形成良性循环
公司存在问题：1.六哨火腿已完成前期品牌注册工作，后续推广营销处在起步阶段；
2.市场占有率及线上线下销售计划仍处于初级阶段
项目发展环境：寻甸县“四区一城”发展规划当中，充分发挥交通区位、绿色生态、产业聚集、旅游枢纽“四大优势”，有利于六哨火腿的发展。

项目实施计划和预期进展

2020年——进一步完善六哨火腿厂基础设施建设，实现标准化火腿腌制与生产，实现营业收入30万元
2021年——推出“六哨火腿”品牌发展计划，实现火腿产业经济正收益，带动更多的农户发展；实现营业收入50万元
2022年——稳定“六哨火腿”市场占有率，确定六哨火腿系列产品线上线下销售，打造寻甸又一特产品牌；实现营业收入100万元

其他资助情况

项目日志