妈妈及亲子烘焙

项目简介

烘焙在现今是非常流行和炙热的项目，妈妈及亲子烘焙是市场里少之又少的，随着生活质量的提高百分之90以上的家庭都是在外购买烘焙类产品做早餐和生日蛋糕，可外面的蛋糕中使用的原材料很多都是含反脂肪酸的，也是妈妈们为之担心的问题。本人从事烘焙行业已十余年，最初接触烘焙只是兴趣，经过了一段时间我发现了烘焙的乐趣，不但可以做出安全的食物，也可以给身边的家人朋友带来更多的爱和欢乐。我想通过自己的带动教会更多的妈妈自己在家制作安全放心的甜品，也同时能过增进父母与孩子之间的亲子时光，让孩子从小具有动手能力。

项目成员

姓名：柯然，性别：女，电话：1866****643，毕业时间：营销包装设计，院校专业：云南财经大学 设计专业
姓名：柴志丽，性别：女，电话：1370****619，毕业时间：制作师，院校专业：从事2年
姓名：孙敏，性别：女，电话：1388****027，毕业时间：研发及课程培训，院校专业：云南大学 人力资源管理

项目背景、面临的问题以及需求

1.竞争优势
（1）手工烘焙传承及推广，激发和带动了手工烘焙的兴盛。
（2）手工妈妈烘焙及亲子烘焙，提升了亲子之间的互动。
（3）手工烘焙经过培训可带动更多的就业机会，让更多人参与。
（4）与同行业不同的是我们有超强的理念和研发能力。
2.问题及需求
纯手工烘焙技艺在这个快节奏的社会里，渐渐地纯手工制作越来越少了，制作技艺繁琐，大家都是为了提高产量和收益，往往选择用那些塑料的玩偶摆件直接放置在蛋糕上，虽然出单很快，也很好看，可卫生无法保障，大部分红被人没有耐心去手工制作配件和裱花，很多纯手工技艺将面临失传。

项目实施计划和预期进展

未来3年2021-2023年预计每年培训百人纯手工烘焙师，年预计每年业务增长保持在第一年30%左右，第二年60%左右，第三年90%左右，净利润增长将超过前年。形成专业培训，技术提高，带动劳动就业机会。让更多的妈妈了解手工烘焙和选择自己在家制作烘焙并带动孩子从小的动手能力。2022年对新的手工烘焙进行深研发，制作出更多精美健康美味的甜品。2023年以品牌塑造为准则，更好的传承研发。

其他资助情况

项目日志