如歌翻糖烘焙中心

项目简介

如歌翻糖烘焙打造独特的烘焙场所，它全力打造集齐面包、蛋糕、西点、西饼、翻糖为一体的复合型烘焙店，选取一级新鲜食材原料，搭配精益的烘焙技术，运用全新的套餐模式，烹饪出圆满的产品色香味，勾勒出产品的精心打造形象，凸显出技术的高超，吸引更多的客户购买。
服务：我们还提供翻糖教学培训服务和糕点烘焙培训服务，针对普通工人，实现普通人掌握一门职业技术，帮助有创业梦想的普通人实现老板梦想。
预计扩招5人，其中：
1、工种销售3人，主要负责产品及课程的推广，工资薪金3000＋提成；
2、西点教师等2人，主要负责产品的制作及课程指导，工资薪金3000-6000。

项目成员

姓名：李艳军，性别：男，电话：1355****923，毕业时间：采购，院校专业：晋州市职业中等专业学校物流管理
姓名：王一茗，性别：女，电话：1558****923，毕业时间：总经理，院校专业：昆明理工大学津桥学院 国家经济与贸易
姓名：杨贞，性别：女，电话：1502****367，毕业时间：指导师，院校专业：山东经贸职业学院自动化管理专业

项目背景、面临的问题以及需求

客户分析：近年来个性定制的需求变大了，翻糖的可塑造性可以满足很多的个性定制需求，并且大家对于甜品和蛋糕的需求也多样化起来。我们的客户主要有：
各大酒店，翻糖主要可以服务于大型婚宴甜品台；
个人，普通家庭生日、办婚礼，也开始选择充满“个性”且“高大上”的翻糖蛋糕来烘托氛围；
有创就业或者副业需求的人士，实现普通人掌握一门职业技术，帮助有创业梦想的普通人实现老板梦想；
手工艺爱好者，年轻喜欢追随潮流的美食爱好者。
竞争分析我们的优势：
1、培训优势：我公司拥有经过专业培训的烘焙顾问，进行一对一的培训教学；
2、服务优势：翻糖烘焙中心领先打造分区域针对性市场服务，强大的市场团队塑造，给到创业商专业优质的服务；
3、经营优势：翻糖烘焙中心，提供优良的设备，专业的烘焙工艺，采用多元化发展战略，带给客户雄厚的财富。
4、产品优势：选取一级新鲜食材原料，搭配精益的烘焙技术，勾勒出产品的精心打造形象，吸引大批量的客户。
不足之处：人员紧缺，品牌号召力弱。

项目实施计划和预期进展

2021年，立足市场，占据一定份额填补市场空白，把公司做得专业、规范，稳步发展，预计销售收入达到40万，预期利润16万；
2022年，占领市场，建立连锁机制当公司形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店，在实际操作中学习经营管理经验，预计销售收入达到70万，预期利润30万。
2023年，走向更广的市场，开放加盟经营在昆明市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全省扩张连锁店，开放加盟经营，预计销售收入达到100万，预期利润68万。

其他资助情况

项目日志