“速食”传淇奔跑小龙虾

项目简介

云南悦润餐饮管理有限公司主要做的是餐饮管理及包装食品的销售，旗下产品主要以多种口味小龙虾为核心、以大闸蟹、螺丝、蟹、扇贝、生蚝、花甲等等为辅助，形成了一个完整的夜宵型、外卖型等产品体系。
员工雇用情况：
1、预计招聘运营管理员5名，主要负责门店经营和其他事务的管理，薪资待遇 4000-5000；
2、预计招聘运营管理员操作工20名，主要负责小龙虾的制作、配送及门店卫生管理。薪资待遇 3000-4000；
营销策略：
1、促销活动：每逢节假日都会有促销降价活动来吸引顾客购买；
2、特价活动：主要是针对学生做的特价活动；
3、网络营销：通过美团为主，微信、广告为辅的宣传；
4、内部管理：从味道、服务、员工管理等细节做起，增加回头客。
5、从员工奖励机制方面提升员工的积极性，让员工积极主动的把每一个细节做得更好，使顾客感受更好的用餐体验。

项目成员

姓名：王鹏，性别：男，电话：1589****298，毕业时间：操作工，院校专业：云南省楚雄彝族自治州牟定县江坡镇中学
姓名：张义宝，性别：男，电话：1820****400，毕业时间：操作工，院校专业：禄劝彝族苗族自治县转龙镇中学
姓名：王院家，性别：男，电话：1878****059，毕业时间：操作工，院校专业：玉溪元江哈尼族彝族傣族自治县中学

项目背景、面临的问题以及需求

众所周知当代小龙虾已成为夜宵文化的主流食品，并大幅度提高了年轻人聚会的质量，从年龄分布来看，消费者更加年轻化，更集中在20-35岁的群体。
竞争优势：
1、根据不同地区，制定不同口味的龙虾，并从管理、服务、品质上给顾客全新体验。
2、和多家供销商合作，挑选食材优质、口味独道的商家合作，为消费者提供最优质的产品和服务。
3、曾在美团上，连续几月达到人气、评分、销量第一。并在全市各个区内累计开设8个门店，部分门店还可全城送餐，能让全城享受到我公司的优质产品和贴心服务。
面临问题：
1、公司还处于发展阶段，营销成本高、人员不足。
2、目前宣传力度不大，主要局限于美团、传统发广告等的宣传模式，后期会利用互联网网络、微信公众号等进行产品宣传。
3、目前公司还需开设更多门店及品牌形象店来扩大公司规模及知名度，需投入大量资金。

项目实施计划和预期进展

2021年 预计开设属于自己的品牌形象店。
2022年 预计新增门店30家，并在贵州、四川等省市开设分店。
2023年 预计新增门店50家，开设龙虾养殖厂，形成自己的产业链，实现自产自销。

其他资助情况

项目日志