毛唠老挝火锅无声餐厅

项目简介

（毛唠老挝火锅，是以老挝火锅及东南亚菜系为主的特色美食品牌，主营堂食正餐和宵夜及外卖，店内员工都以聋哑人为主，期望发展成为帮助聋哑人创业的特色饮食“无声餐厅”。帮助更多想创业的聋哑人实现自主创业。

项目成员

姓名：甘文宏，性别：男，电话：1587****513，毕业时间：2014-07-06，院校专业：昆明学院艺术设计专业

项目背景、面临的问题以及需求

毛唠老挝火锅”品牌已经在呈贡和宜良有两家分店，有一定的客户群体积累，而“无声餐厅”的经营模式已经有过不少成功案例，比如“熊洞”，刘一手心火锅店等都有类似的餐饮前行者，且取得了很大成功。聋哑人工作热情极高，相对普通员工，他们的团队凝聚力更强，对工作更加积极主动，也更渴望被认可，因此服务质量也随之提升。
这一新型的公益形式一经推出，便受到了不少消费者的认可和支持，相关媒体也就此义举做了大幅报道，品牌的知名度与美誉度也迅速得到提升。因疫情影响，传统的餐饮生意也受到很大冲击，“无声餐厅”经营理念则是一条新的光明之路，结合助残平台的搭建，我们还可以做更多的事情。

项目实施计划和预期进展

2022年底之前将店面的装修和设备更换全部落实到位，保证餐饮经营活动的硬件设施齐全，并给呈贡试营店招募足够的聋哑人员工，进行系统培训，完善整个的经营活动流程。搭建残疾人创业基地和社区联动建设青年中心。同时大力推进线上宣传，推出品牌店铺专属抖音号，持续更新，将我们的品牌理念和认知度广泛传扬出去，至少做到昆明市内的网红店。
2023年开始扩展周边，主要区域为云南省境内，招收学徒，进行系统的培训，吸引加盟或投资，在昆明市周边扩展分店，建设省内经营网和品牌蔓延。
2024年争取走向全国，整理出一套可复制的经营sop，进行融资，成立公司，将市场和品牌面向全国发展，高速扩张，同时向社会传递正能量，在享受美食的同时，帮助更多聋哑人和残疾人进行创业，进行正能量的劳务输出。

其他资助情况

项目日志