个性化消毒餐具

项目简介

本项目现阶段，主要专注于餐厅对个性餐具的需求，根据不同餐厅的定位、特点及用餐场景提供个性化餐具的个性化设计、订制化生产、清洗消毒、配送、回收全流程服务。
现阶段本项目已试运行，为小懒鸡、外婆味道、云南食府等餐厅提供试服务，另有季季红、小红楼、伊天园等餐厅同团队签订预向性服务合同。

项目成员

姓名：邹杰，性别：男，电话：1828****642，毕业时间：2019-07-01，院校专业：云南交通职业技术学院

项目背景、面临的问题以及需求

就餐饮业而言，除了一线城市，未来低线城市的消费潜力也不可小觑，二三四线城市也将成为餐饮业增长的潜力市场。与餐饮行业总体收入持续增长正相关的，是行业整体的互联网化、工业化、个性化程度在不断提高。以个性化服务为特点的 “新场景营销，创造体验，链接消费者，产生共鸣”是引起食客的最佳方式之一。
据中国饭店协会公布的数据，2021年云南餐饮行业收入达947.8亿元，以人均单次消费50元计算，2021年云南餐厅就餐人数达18.95亿人次，共使用餐具近20亿套，如每套餐具使用费1元，10%使用个性化餐具，仅云南一地，个性化餐具年容量市场达2亿元。本项目成长空间较大。

项目实施计划和预期进展

对于本项目的推广，主要采用在网站推进消息及上门服务而进行，并通过已与项目组合作的小懒鸡、外婆味道、云南食府等餐厅的成功范例进行推广。
“众人拾柴火焰高”，个性化餐具市场巨大，公司无能力也不可能独占市场大比例的份额，拟通过代为设计、代为订制、组建联盟、制定行业标准等方式，在国内推广项目技术，并实现获利。
对于项目组重点关注的餐厅个性化餐具服务，现主要从事个性化餐具的设计、外协订制生产及推广，对于清洗消毒、配送、回收，暂时由合作伙伴进行，以降低项目实施成本及风险，待项目成立公司并成长后，再建设自有的清洗消毒工厂及配送回收车队，实现全流程管理与服务。

其他资助情况

项目日志