餐饮服务（集体用餐配送服务）

项目简介

主营业务：餐饮服务（集体用餐配送服务）
云南文源餐饮有限公司成立于2019-09-25，法定代表人为施亚波，注册资本为1100万元人民币，统一社会信用代码为91530111MA6P3GYH6H，企业地址位于云南省昆明市官渡区六甲街道办事处盘龙社区居民委员会三组盘龙村206号，所属行业为餐饮业，经营范围包含：餐饮服务;餐饮配送服务;承办会议及商品展览展示活动;组织文化艺术交流活动;企业形象设计及营销策划;商务信息咨询;企业管理;酒店管理;餐饮管理;物业管理服务;家政服务;住宿服务;国内贸易、物资供销。（依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动）。云南文源餐饮有限公司目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。

项目成员

姓名：余锦坤，性别：男，电话：130****8327，毕业时间：生产部经理，院校专业：
姓名：李如芹，性别：女，电话：150****4274，毕业时间：行政部经理，院校专业：
姓名：赵昌芳，性别：女，电话：183****4908，毕业时间：品管部经理，院校专业：

项目背景、面临的问题以及需求

团餐配送随着工业技术的不断发展和进步，先进的技术设备提供技术支持，为规模化生产集体用餐的企业，使集体用餐企业完成规模化生产在短时间内，提供高品质，高营养的部分，同时，通过建立和物流系统，原材料采购，团餐配送和餐点的交通改善可以迅速在很短的时间内完成。 目前，团餐配送行业的工业化生产工艺有机结合的技术开发，技术创新和技术引进，不断提高餐饮业的工业化水平; 同时，先进的生产线的开发，以实现产业化生产的中国式菜肴和半成品，并逐步完成饭菜的标准化，连锁化，规模化生产和经营。如：会议餐配送、展会配餐、演出配餐。最先进的团餐配送的管理理念，能够根据每个企业的不同情况，提供不同的用餐服务。同时在餐品的营养搭配上，团餐配送也有着多位资深的营养师严格把关，对快餐的营养需求进行合理配餐，菜单个性化定制，每日菜品更换，尽力的为每一位顾客的健康服务，对每一个选择团餐配送的企业负责!
“团餐”是指以团体为单位消费，以满足整体性服务为主的餐饮服务形态，一般为工作餐，与团餐相对应的是服务于零散消费者的社会餐饮。团餐根据制作场所不同可分为现场制作和配餐：产业园区、企业工厂、国家机关、事业单位、学校、医院等一般以现场制作为主;写字楼、大型会议、大型活动、航班等则一般以配送为主。

项目实施计划和预期进展

工作目标
(一)总体目标
力争经过3年的努力，服务满意率保持在85%以上，自营餐厅总营业额力争突破2000万元。建成管理规范有序，服务经营格局和消费结构相对合理，管理技术人才支撑有力，成本核算和考核分配激励机制科学，服务标准，受师生欢迎的餐饮服务保障系。
(二)年度服务经营目标
2023年度实现服务满意率达到80%，自营营业额达到1600万元；2024年度实现服务满意率达到85%，自营营业额达到1800万元；2025年度实现服务满意率达到85%，自营营业额达到1900万元；2026年度实现服务满意率达到85%，自营营业额达到2000万元。

其他资助情况

项目日志