山野泡泡 · 滇橄榄汁

项目简介

【山野泡泡】是诞生于云南的新兴品牌，隶属于云南山海云餐饮管理有限公司。山野泡泡以“云南滇橄榄”为灵魂食材，开启滇橄榄「饮品+零食」的整合与创新，溯源传统滇味橄榄的美食基底，塑新潮流创意橄榄的美味可能，赋能云南滇橄榄产业，助力滇橄榄走向世界。
秉承“美味、创新、丰富”的品牌理念，山野泡泡深入挖掘本土橄榄特色小吃/饮品，开展传统美食的品牌化之路；同时，以当下潮流餐饮理念为灵感源泉、多元食材为蓝本，创新研发消费者喜爱的新锐美食。旗下包括“滇橄榄汁、创意调饮、甜蜜热饮、水果泡菜、橄榄零食、爽口冷吃、节日限定、周边产品”八个系列产品。
其中，核心产品“招牌滇橄榄汁系列”，采用滇橄榄泡果原榨果汁，灵感源自云南特色「甘草泡橄榄」，自研“低温无糖冷发酵技术”工艺制作的古法泡橄榄，采用特殊“祛涩”工艺消除滇橄榄原果80%的涩味并保留回甘，将泡制原果破壁打碎后过滤果渣，只留果汁，最大程度保留食材香气与口感。「回甘、回魂、回家」3种不同浓度可选择，每杯搭配3颗滇橄榄，品味泡制滇橄榄的独特风味。
为支持品牌的长远发展战略，山野泡泡从成立之初即布局一二三产全产业链。【自有种植基地】【自有生产基地】【终端销售门店】全链落位。商业模式层面，【饮品门店】【渠道供货】【商品零售】三轨并发，为品牌发展构建结构性竞争力。

项目成员

姓名：卢俊宇，性别：男，电话：189****7766，毕业时间：总经理，院校专业：泰国易三仓大学 工商管理

项目背景、面临的问题以及需求

市场趋势：
1. 饮品生活方式：中青年将消费现制饮品视为一种生活方式，是彰显个性、轻松社交的载体，不可或缺的消费形态。
2. 追求健康食品：人们对健康、低卡产品的兴趣正在上升，市场上打健康相关卖点的食品越来越多。
3. 滇橄榄赛道火热：滇橄榄现制茶饮、预包装食品百花齐放，消费者对滇橄榄产品已有认知度和接受度，且是「带有一定功效标签」的品类。
市场定位及策略：
云南滇橄榄「饮品+零食」整合创新品牌，坚定「滇橄榄细分赛道」，做大做强做优「饮品+零食」的产品定位，深化消费场景产品研发「为配料做减法，为健康做加法。
参赛需求：
获得荣誉，寻求股权融资机会，寻求学习交流机会，寻求政府政策支持，宣传展示。

项目实施计划和预期进展

山野泡泡发展速度较快，持续受到业界关注。

2022年1月，山野泡泡母公司云南天很蓝农业科技有限公司成立。

2022年6月，山野泡泡昆明南亚首店落位，随即在昆明刮起橄榄旋风。

2022年12月，云南省内持续落位12个门店，成为业内备受瞩目的新锐品牌。

2022年12月，成立未满一年即获业泰基金千万级天使轮融资。

2023年5月，云南各地州持续发力，门店达到46个。

2023年6月，成都、北京、广州三地十余店同发，向全国贽敬云南心意。

为支持品牌的长远发展战略，山野泡泡从成立之初即布局一二三产全产业链。【自有种植基地】【自有生产基地】【终端销售门店】全链落位。商业模式层面，【饮品门店】【渠道供货】【商品零售】三轨并发，为品牌发展构建结构性竞争力。

其他资助情况

项目日志