链融（昆明）供应链管理有限公司

项目简介

麦金地集团（上海麦金地集团股份有限公司），是中国团餐头部企业、中国“中央厨房产业园及三产融合发展”理念创新者实践领军者、中国“食品安全服务商、三产融合运营商”标杆企业、改革开放40年全国饭店餐饮业优质企业，也是2022北京冬奥会和成都世界大运会中标保供单位。麦金地集团服务全世界500强企业中293家（如华为、京东、阿里巴巴、通用电气、西门子、微软、霍尼韦尔、吉利汽车等），服务人数超过500万人。集团计划2022年在香港和上海（H+A股）分别上市，同时集团下属供应链公司和机器人智能智造公司，亦将在创业板、科创板IPO上市。
麦金地集团分别在上海和成都设立运营总部与管理总部，致力于贯通团膳行业上下游产业链，规划2025年实现333个城市建设自己的供应链渠道和冷链物流骨干网。其中300个县域经济三产融合项目，夯实大单品；30个省级枢纽平台；3个(北京、上海、深圳) 一级平台。2021年已与 118 个地方政府签约，落地运营58个中央厨房，其中四川5个(成都、平昌、阆中、雅安、越西)，云南2个（昆明、弥勒）。麦金地集团是目前中国签约和运营中央厨房最多的企业。

项目成员

姓名：黄小珍，性别：女，电话：185****8423，毕业时间：人力资源经理，院校专业：三明学院涉外文秘
姓名：朱诗棋，性别：女，电话：186****4667，毕业时间：市场经理，院校专业：三亚学院国际旅游管理
姓名：刘丰，性别：男，电话：188****0188，毕业时间：项目经理，院校专业：河南师范大学劳动与社会保障
姓名：马维兴，性别：男，电话：136****4679，毕业时间：水电经理，院校专业：昆明陆军学院经济学
姓名：耿荣富，性别：男，电话：155****1375，毕业时间：财务经理，院校专业：湖南农业大学会计学

项目背景、面临的问题以及需求

1.园区规划建设情况。产业园由中央厨房和净菜加工两大板块构成。规划有：央厨厂区、净菜、预制菜生产加工厂区以及配套的办公区，产品检验室、研发室等。中央厨房预计今年7月底可投产运营。
2.中央厨房情况。中央厨房规划热链单餐5万人、净菜加工供给5万人用量，日供10万人用餐量，进行设计，按“四区两中心”（中央厨房生产加工区、冷库仓储物流配送区、净菜加工生产区及食监安全系统可视监控展示区等四区以及三产融合体验中心、泛亚美食研发中心等两个功能配套中心）进行规划和建设。
3.项目规划。以乡村振兴为出发点，“云品出滇”，计划三年内完成整个产业园总投资6000万元，对接3-5万亩直采基地、打造种植基地5万亩，打造15个云南地标产品，1个产业园区，孵化1个亿级以上农业产业集群，培育1个以上地标餐饮品牌、1个以上优质农产品品牌，为云南解决部分农村人口就业问题。

项目实施计划和预期进展

(1)中央厨房率先保供。规划以单餐5万份学生餐为基数、日产能10万份冷链净菜半成品和热链成品的生产规模，在满足校园团餐的基础上，为机关医院企事业单位、社会餐饮和社区居民提供服务，同时成为大型活动、重大疫情等应急保供基地。
(2)订单农业全面展开。实行“订单农业”，是中央厨房自身食材需求和降低采购成本的必然选择。以5万学生餐为参照，单餐（一顿）食材需求量为：主粮（米面）6吨—7.5吨、蔬菜12吨—15吨、肉2.5吨—4吨、油1吨，若按月或按年计算食材需求量巨大。
(3)农批农贸依次建成。以基地直采价+运输成本的价格优势，打造“买云南卖全国、买全国卖云南”农产品、精深加工产品及预制产品的批发枢纽。

其他资助情况

项目日志