雪荞酒项目介绍

项目简介

（简要描述申报创业项目的初步设想及实施要点，如主营业务、员工雇佣设想、如何经营等）
项目生产的苦荞白酒属于纯粮固态发酵酿造小曲清香型白酒。对于该白酒项目，投资人江建辉先生及其团队从2009年即开始进行可行性研究，并在2010-2012年期间，对获得的独家中药酒曲配方进行研究与试生产。通过试生产，我们发现该中药酒曲配方针对以苦荞为原料生产的白酒具有独特的口感风格：荞香幽雅，绵柔醇厚，爽挺回甘，以及独特的、健康的饮后感受：不上头、醒酒快，并对风湿痛、肠胃不适等症状有明显缓解作用。随后，于2012年开始在云南着手选址建厂，依据各种要素的综合考量，最后落定在昆明市海口镇，昆明雪荞食品有限公司应运而生，并一直运作至今。

项目成员

姓名：杨志科，性别：男，电话：183****0370，毕业时间：酿造车间主任，院校专业：云南师范大学，生物技术
姓名：石敏，性别：女，电话：189****6040，毕业时间：财务经理，院校专业：云南财经大学，会计学
姓名：沙海燕，性别：女，电话：135****7105，毕业时间：仓库主管，院校专业：昆明市财经商贸学校，会计专业

项目背景、面临的问题以及需求

（客户分析、自身竞争优势和面临的问题及需求）
我们拥有苦荞白酒生产的一份独特而且优质的苦荞白酒药曲生产配方，该药曲配方由30几种中药材经30天精心特制，让我们生产的雪荞苦荞白酒具有荞香幽雅，绵柔醇厚，爽挺回甘的独特口感和风格，对于真正欣赏白酒的人们，他会从雪荞酒中品尝到一种自然尊贵的气质，加之新时期互联网思维下的产品设计，使其具有独特的记忆性和唯美性。
雪荞苦荞酒中药酒曲配方，精选三十多种中药材作为原料精制而成，目前是雪荞的核心竞争力与秘密，公司拥有该酒曲配方完整的知识产权，并在持续不断进行改进和提升。生产酒的厂家很多，能够拥有自己的酒曲配方并自行生产酒曲的厂家少之又少，这是一个酒厂非常重要的技术实力与竞争力所在。

项目实施计划和预期进展

请填写时间、内容进度
2023年现阶段正进行用户反馈收集并及时更新产品规划，以便下一步对雪荞酒的线上线下推广作更全面更成熟的布局，全年预计实现销售8千-1亿元。
2024年至2025年完成扩投计划，即实现二期设计产能年产基酒5000吨。

其他资助情况

项目日志