石林撒尼沁园生态农庄 建 设 规 划 （草案）
第一章：总论
一、项目概况
1、项目名称
石林撒尼沁园生态农庄项目
2、项目性质
现代生态农业产业综合项目，从事家禽家畜产业链架构、生态蔬果产业开发、石林撒尼文化体验观光旅游等产业链。项目采取“家庭农场+基地+农户”的模式，以家庭农场培育石林圭山奶山羊品系为核心，依托地理标志产品“彝达乳饼”、“圭山黑山羊”为主力军，主推畜牧养殖业发展，按照生态循环发展趋势融入生态果蔬种植业达到无公害生产目标。同时将石林撒尼民族民间文化整合融入整个生产、加工、消费环节，以美食推动撒尼文化宣传带动撒尼文化带动家庭农场农业产品销售，最终达到肩负撒尼历史文化传承的使命，带动发展养殖、种植业，全面民族特色体验式观光旅游生态农庄。
3、项目建设单位
企业名称：石林撒尼沁园生态农庄
企业类型：个人独资企业
注册资金：50 万元
法人代表：杨艳生
电话号码：13759185110
电子邮箱：951872126@qq.com
4、项目建设地点
云南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道办事处小尖山村
5、项目规划建设内容及规模
撒尼沁园养殖家庭农场总体规划占地60亩，其中圭山奶山羊产业规划示范区6亩，辐射养殖产业面积600亩；特色水果产业规划示范面积40亩，辐射面积1000亩；本土特色养殖产业规划示范面积10亩；撒尼文化长廊兼休闲产业规划示范区4亩。
家庭农场总体分为养殖生产区、生态种植区和休闲娱乐区三大空间。养殖生产区建设圭山奶山羊品系繁育区、圭山奶山羊养殖区、圭山黑山羊养殖区三大板块；在生态种植区建设生态养殖园林、农业观光、体验式农业三大模块；在休闲娱乐区建设撒尼文化展示长廊、撒尼民间民艺展演、生态餐饮三大功能区。
6、项目总投资及资金构成
项目总投资200万元。其中：80万元用于固定资产投资，30万元用于公共设施投入，产业化发展50万元，其他相关建设费用20万元，20万元用于流动资金。
其中：企业自筹资金90万元，占总投资45%，融资60万元，占总投资30%，项目政策性支持50万元，占总投资25%。
7、项目建设期限
家庭农场项目共需5年建设周期，分三期完成：
第一期：2015--2017年，完成养殖区基础设施建设、生态种植区梳理改造、圭山奶山羊品系繁育前期准备；
第二期：2017--2018年，完成休闲娱乐主体建筑、文化长廊建设、生态养殖园林、观光农业及体验式农业生产基地建设、申报圭山奶山羊品系认定；
第三期：2018--2020年，完善附属配套建设，完成ISO9001、QS认证体系，建设石林县首家羊奶奶粉生产厂，打造撒尼沁园整体品牌。
二、项目简介
石林撒尼沁园生态农庄申请于2014年，坐落于具有“天下第一奇观”之美誉的石林风景名胜区西北部的小尖山村，这里四面环山、山青水秀、风光秀丽、气候宜人，拥有丰富的牧草，优越的地理环境，给彝族山寨赐予得天独厚的自然资源。家庭农场占地面积60亩，新申请品系繁育养殖区建筑面积2950平方米，生产种植基地50多亩；辐射养殖产业面积600亩，特色水果产业辐射面积1000亩；拥有固定资产200多万元。
石林撒尼沁园生态农庄是一家以“家庭农场+基地+农户”为经营模式促进当地特色农业发展的民族特色微小企业。撒尼沁园养殖家庭农场依托“撒尼维纳斯”古老的“阿诗玛”动人传说起源地——石林为根据地，选育以被国家农业部列为国家级畜禽遗传资源保护名录、云南省“六大名羊”之首石林圭山黑山羊为母本的石林圭山奶山羊品系为核心，专注于石林畜牧养殖业的发展；借助获农业部“石林乳饼地理标志”及“圭山山羊地理标志”的优势，种植业、养殖业的废物循环利用完美融合，保证平衡生态系统为主干，大力发展家庭式农场特色农业种植，水果、蔬菜区域化管理，结合基地养殖、种植体验式旅游；同时引入阿诗玛与圭山山羊的古老传说及撒尼非物质文化精髓，融入石林当代民间文艺资源，以美食为主宰，传承、发扬撒尼文化为中心打造独具撒尼韵味的体验式休闲农庄。
三、项目发展结论
本项目具有以下几方面的明显优势：
1、地理优势与旅游资源优势
家庭农场位于举世闻名的石林风景名胜区范围内的小尖山村，这里四面环山、气候宜人、土壤肥沃、土质营养丰富，优越的地理环境促就了丰富的牧草资源，赐予家庭农场得天独厚的自然资源。石林县作为一个旅游大县，每年拥有上百万游人前来；美景神怡，却因没有一家真正的撒尼风格的农庄而懊恼。当地的许多消费者都无法寻找一家独具撒尼风格的农庄而叹气，这不仅仅是一个消费的问题，更主要的是缺少一份心灵的归宿。石林撒尼沁园生态农庄铸就了一份以撒尼文化精髓为根据的独具撒尼风格体验式家庭农场，将填补这一份心灵的归宿。
2、科学技术优势
本项目拥有云南省畜牧科学研究院、石林县奶山羊养殖协会的养殖技术注入，云南省泛海创业研究中心及云南农业大学农业种植技术指导。为保证安全、优质农产品的生产，项目将大量应用循环农业、生态农业技术，使农场具备了很强的现代农业科技示范功能。结合企业带动农户的共羸模式，农场还将与石林县人力资源部门联合开展农户生产技术培训、企业员工技能培训等多种针对生产者的科技培训，扩大农场的科技带动能力；通过农场整体环境的打造，项目还将实现体验式生态农场、石林圭山奶山羊品系展示区、撒尼文化长廊等功能，将有效拓展农场现代农业示范带动面。
农场的生产功能方面，全面采用生态循环农业技术，石林圭山奶山羊养殖区以现代高床养殖标准、种植业板块以绿色标准为基础，立足于充分利用项目区土地资源，种植养殖资源互利互惠，产生的养殖废污在农场化粪池内直接进行沉降分离，直接为农场种植业生产提供优质生物有机肥料灌溉；农场建设的固体废弃物无害化处理技术，使用发孝、生物转化对废弃物进行无害化管理，转化为生物有机肥料，实现了农场农业生产的完整循环链。
食品的健康、安全和营养是消费者关注的焦点，也是产品价值的体现。目前，主要的安全农产品标准从低到高主要分为无公害、绿色和有机及地理标识产品四个层次，无公害保证了农产品的安全性，绿色标准则更加重视生态投入品的应用，有机则对生产环境和产品质量提出了更高的要求，地理标识产品则强调原产地概念。
农场建设目标定位于生态、绿色、有机、地理标识产品和生态农牧产品为主体，通过生产流程控制、品系严格管控，保障农产品具有安全、健康、生态特性的优质产品。农场建成后，严格把控石林圭山奶山羊品系繁育，稳定石林圭山奶山羊品质稳定，5年内完成申报石林圭山奶山羊品系认证，保障农场畜牧产品的根本品质；农产品生产以绿色标准为最低起点，开展高品质农产品的生产，并逐步向有机、生态化过渡；争取在3－5年内成为石林最大的优质农产品产业基地。
5、产业链缓冲优势
产业链是一个包含价值链、企业链、供需链和空间链四个维度的概念。家庭农场以石林圭山奶山羊品系繁育工作为核心，发展种植、养殖、生产、体验式观光旅游融为一体，以农业为基础，原材料、生产、加工后产品不同档次面向旅游市场、交易市场等全面推广，最大化保障价值链优势。家庭农场为中心，种植园、养殖区、体验观光区呈现三角锥型模式展开，稳固企业链保证企业生存与发展。以种植园、养殖区为基础设施建设保障，以家庭农场为销售窗口，统一化管理、整体化销售，保证产品质量优势，提升产品市场竞争优势，从而完善供需链。家庭农场分布为种植园、养殖区、生产区和体验式旅游区，综合了实体经营和文化传播虚实两大区域，组合成两头四脚的三角锥体，稳固形成产业空间链模式，保证企业的稳固性。以最大化价值链、稳固型企业链、统一性供需链和锥形体空间链组建完整性产业链，最终达到发展家庭农场，产业链各部位都能起到缓冲整体产业链压力，宏观控制家庭农场内部农业经济与旅游经济的协调性，形成经济效益最大化的根本目的。
农场将依托云南省畜牧科学研究院、石林县奶山羊养殖协会的技术，按照优质、稳定、优良品种的繁育要求，保障石林圭山奶山羊品系培育核心工作；依据绿色环保、生态和可持续发展的要求，合理规划养殖、种植区划分与适当合并，有效实施生态系统的结构控制和环境控制，实现农场园林化、农业现代化，走优质高效、利国利民的科技创新发展之路。
企业以“家庭农场+基地+农户”的农业产业化发展模式为基础，探索引入农户加盟、入股等利益联动机制，形成农场和农户紧密相结合的利益链，大大促进企业生产效率，有效带动当地农户增收。
企业同时采取由农场提供石林圭山奶山羊种羊跟进透明化养殖；统一供应种苗、肥料、技术，集中管理，依靠农场建立的体验式消费、销售平台，形成外延的利益联动模式，共同致富。
在整个管理过程中实现对石林圭山奶山羊育种统一化、透明化，种植技术培训推广、生物肥料供应、病虫害防治、品牌塑造、产品销售、撒尼文化传播等各个环节的全程科学管理。引入信息网络技术，建立网络信息平台，建立企业、农户和市场共同需求的技术、产品信息资讯，为企业文化建设及产品网络推广和营销建立基础。
品牌农业是以品牌建立和综合运用为基本标志，是农业产业化发展的必由之路，也是提高农产品综合竞争力、农民增收的有力保障。本项目通过以培育石林圭山奶山羊品系为核心竞争力，融入“撒尼维纳斯”之“阿诗玛与圭山奶山羊”动人故事，完善农产品质量认证，通过与政府、社会、新闻媒体、网络、广告及定期“石林维纳斯”文化节、体验式农场免费游园来宣传农场的品系培育、体验模式、生态产品、美食文化扩大影响力；积极通过与企事业单位洽谈，争取产品的订单销售；重视服务质量，做好养殖区“一对一”产品销售、种植区“编号”产品流动。重视贮运环节，提高耐贮性，降低贮销成本。销售的产品要做到有追溯标签、有商标和品牌标志以及产品认证标志，做强做实企业特有品牌，塑造农产品知名品牌。
（5）旅游品牌塑造
随着石林风景名胜区国际性知名度的不断攀升，消费者市场和撒尼文化市场容量将不断增加；彝汉双语教学、民族民间文艺、传统手工艺、撒尼文化精髓的不断发掘将会使得撒尼文化推入学习新潮，市场的不断开发刺激撒尼文化的传播。撒尼沁园以石林撒尼非物质文化文化遗产为企业文化要素；整石林旅游资源、撒尼非物质文化资源加强发展撒尼沁园的基地旅游、撒尼文化学习传播等，塑造石林旅游文化品牌，促进体验式旅游发展、刺激家庭农场整体发展。
第二章：发展策略和项目定位
一、发展策略
1、品系繁育策略
无论是种植还是养殖，品种都非常重要，一个新品种的诞生，就是一个智慧者的决定。一个新物质的出现或形成是需要另一个物质做用才能改变的，改变后的物质保持着原有物质的特性，但性能和利用率却是原有物质的几倍。培育新品种是一项艰巨而又漫长的工作，而品系作为来自同一祖先，性状上大体一致，但尚未达到育成品种标准的育种材料，是提高和改进现有品种的生产性能、充分利用品系间不同的遗传潜力来产生杂种优势，加快种群的遗传进展、加速现有品种的改良、促进新品种的育成。
石林圭山奶山羊作为一个石林圭山黑山羊品种的新兴品系，更能推动石林县奶山羊养殖的积极性，推动石林地区奶山羊品种改良。石林圭山奶山羊品系繁育规划作为家庭农场整体规划的核心任务，推动农场种养殖共同发展的思路来营造养殖农场，创造出一个特色养殖、高产优产、低耗无污染的可持续发展现代农业循环发展模式，符合合理利用资源、保护环境的高转化率的循环农业生态体系。
2、农业产业链策略
农业产业链发展，是在打通农产品生产、加工、流通环节的基础上，实现业务在产业链上、下游的延伸。项目将养殖业、种植业生产前、中、后期所有环节连接起来，引申农副产品综合开发，升级农产品包装提升农产品价值；通过家庭农场平台，改变当地农业传统种植、养殖单一局面，改善农业生产物资，提升农业从业者的整体素质；通过家庭农场资源整合，将石林圭山奶山羊养殖产业、区域化特色果蔬种植广泛覆盖项目及周边，进行绿色、无公害、有机农产品的生产和质量把控，实现特色质优农产品的高附加值，提升农业产业链的市场盈利水平和产业竞争力。作为最具特色的石林圭山奶山羊繁育工作不仅仅在于育种，而更需要将繁育、养殖、产品化产业链整体实现，还需实现羊奶商品化。以石林圭山奶山羊羊奶为原料，建设石林县首家羊奶鲜奶吧、羊奶奶粉厂迫在眉睫，更需要走出石林打造国内知名品牌，走向国际市场化。
3、观光体验策略
项目引入一、三产业互动共存的发展模式，以观光型农业和体验式农业为两大主体，结合“撒尼维纳斯”阿诗玛故事及撒尼文化精髓、借助石林独特地势旅游资源等要素，结合养殖业、种植业两大模块，融合撒尼文化主题体验式旅游，使农业产业与第三产业互惠互利，达到农场、农户共同富裕的最终目的。
首先发展家庭农场养殖品牌，以石林圭山黑山羊为主体，选育具有产奶量高、肉质细嫩、口感好、营养价值更高的石林圭山奶山羊品系，统一管理、统一标准、统一品牌建设优质奶山羊养殖区。其次建设生态园林区，以种植生态果树综合林地放养家禽为主，建设为高附加值、辐射面广、示范带动作用明显的区域性的农业综合产业，发展小区域承包到都市人群绿色蔬菜种植于一体的体验式农业观光区。最后建设独具石林撒尼文化长廊，面向城市居民度假养生服务，开发集旅游、养生、娱乐、休闲、互动于一体的文化体验区。以家庭农场为中心，积极打造多功能、特色效益农业，为旅游业植入撒尼文化，塑造石林圭山奶山羊品牌效益，实现农业生产统一化、旅游观光体验型、养生休闲于一体的特色农业方向发展，实现农观光、度假、体验、销售于一体的产业功能，运用网络结合基地商业模式，带动周边居民发展区域经济，达到统一管理、生产透明化、产品可追溯型，推动区域农业朝着集约化、规模化、统一化方向发展，形成石林地区具有代表性的撒尼特色农业发展典范。
二、发展定位
1、总体定位
以石林圭山奶山羊繁育为核心，养殖家庭农场为发展主体，积极发展体验式生态休闲观光产业。传承传承石林撒尼文化精髓，发展文化型、生态型、体验式农业。以石林圭山奶山羊品系、生态循环农业、体验式观光农业为特色，大力推进高质量高标准蔬果生产，完善养殖业加工产业链、果蔬远销产业链，实现种植养殖相结合的现代循环农业模式，融入石林撒尼文化精髓达到体验式农业旗舰品质。充分挖掘石林圭山奶山羊品系、地理标志产品及“撒尼维纳斯”亮点，结合区域、地貌和撒尼文化底蕴，发掘撒尼文化特色，导入生产和旅游建设中，赋予产品深厚的撒尼文化底蕴，壮大产品附加值，开发文化型农业，发展体验式休闲观光产业；为都市人群寻找一份祥和、自然的归属，提供安全、健康食品；更为农业寻找一条以文化塑造产品，以产品保证质量，以质量打造品牌，一品牌创造价值的发家之道。
2、目标定位：
安全、生态、特色种植养殖为主体，农产品加工、销售综合发展配套的家庭农场，依据繁育新品系奶山羊为基础，结合区域化种植、综合养殖业共同发展，整合本土特色产品资源，养殖产业、种植产业及旅游产业互促发展，建设具有规模化的农副产品生产产房，探索石林现代农业发展新途径。整合现代农业科技、自然环境优势和撒尼文化特色，打造体验式休闲娱乐为一体独具撒尼底蕴的家庭农场。
3、功能定位：
一是具有种植园的基本功能，解决养殖小区建设、种植养殖区域融合；二是具有以家庭为中心，辐射周边农户发展特色种植；三是具备体验观光、娱乐养生的休闲度假功能；四是以生产车间带动技术人员就业，解决本地农业人口的就业问题。
4、产业定位：
农场以繁育石林圭山奶山羊品系为核心，以特色蔬果种植业、特色畜禽养殖业、体验观光旅游业、农副产品生产企业为依托，将逐步实现独具撒尼文化底蕴家庭农场的产供销娱乐一体化，促进家庭农场整体经济效益增收。
5、产品定位
（1）、产品品质定位
本项目产品规划为特色、优质农产品，养殖业以只为单位编号分级饲养，按等级划分档次；种植业以区域为单位编号种植，按产品综合质量划分档次；依照“安全、健康、养生”逐级递升的标准要求，进行终极包装上市；农副产品生产过程实现全民参与全民监督的生产过程，实现产品技术一流、品质一流、销售一流的品牌化生产。
（2）、产品文化定位
根据产品类别分为“地理标志产品”和“优质农副产品”，地理标志产品主要以“石林圭山黑山羊”、“彝达乳饼”为主线，融入“撒尼维尼斯”不同阶段底蕴开发不同档次产品；根据产品不同种类树立独立的特色文化，以撒尼非物质文化遗产为中心，引申独具撒尼文化传说的特色产品文化，融入有机、环保、养生等关键词，推崇养生、排毒、绿色的消费观念，塑造品牌性消费。
（3）、客户群体定位
外来游客主要以旅游产品为主线，发展撒尼文化底蕴比较充足的中高端产品；当地群众将是体验式农业产品消费者，根据不同年龄段、不同生活水平人群提供不同类别不同档次的基地观光消费服务。
（4）、品牌形象定位
建成休闲体验观光基地、地理标志产品基地、石林圭山奶山羊品系繁育基地为一体的家庭农场，以美食推广“石林维尼斯”传奇故事，发扬传承石林撒尼非物质文化遗产；以石林撒尼非物质文化遗产提升农场知名度增加消费群体。积极打造石林圭山奶山羊品系品牌、“石林维尼斯”文化品牌、体验式旅游品牌、透明化农副产品品牌，实现好产品、好文化、好品牌走出石林，逐步迈进国际知名品牌行列。
三、总体目标
到2020年，石林撒尼沁园生态农庄总体占地面积超过200亩，辐射养殖产业面积1200亩，辐射特色水果产业面积2000亩；完成石林圭山奶山羊品系认证，建设石林首家以石林圭山奶山羊羊奶为原料的羊奶粉、鲜奶制品类生产厂，所生产农产品至少3件通过质量认证体系；设立独立体验观光为一体的“石林维尼斯”文化主题养生馆。
石林撒尼沁园生态农庄为中心，辐射周边地区农业、体验式旅游、休闲娱乐行业的整体发展，以撒尼非物质文化吸引消费者、以美食促进文化传播，；最终达到高额度经济效益，实现真正意义的富裕。