石林撒尼沁园生态农庄~~产品展示

石林彝达山羊乳饼

石林彝达山羊乳饼,以原生态放牧的山羊羊奶为原料精制而成，味道鲜美，营养丰富，是云南省名特食品之一，是石林县地理标志产品。石林“彝达”山羊乳饼含有200余种营养物质和生物活性因子，多种乳酸，20余种氨基酸和维生素，25种矿物质，数10种酶和多种乳糖，可满足人体的均衡营养要求，不易在人体内形成脂肪堆积储存导致发胖，山羊乳饼含人体所需的免疫球蛋白，含上皮细胞生长因子EGF，可以帮助口腔、气管、食道、胃、肠、肺、膀胱等器官的表皮细胞正常发育生长，修复受损并防止老化；还含有多种磷酸盐等，对胃酸过多、胃溃疡有一定疗效。“彝达”山羊乳饼属于传统秘方制作的乳类佳品。

食用方法：山羊乳饼的吃法多种多样，可煎、炸、煮、蒸、涮等，新鲜时不需要任何烹调加工就可以吃；熟食食用时可先将乳饼切成豆腐干样的小块，用温火在熟油中煎炸两面发黄即可上桌；还可以切成薄片，再两面之间夹进一片火腿，类似西餐中的“三明治”，放入甑子蒸熟后食用。可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。乳饼的吃法很多，可蒸、烩、煎、炸或生吃，或以做成火腿夹清蒸乳饼，锅贴乳饼、鸡烩乳饼、青豆烩乳饼等口味有别形美色鲜的菜肴。石林“彝达”山羊乳饼原料为纯鲜山羊奶；保质期为三十天；贮藏温度：2－6度。山羊乳饼食用以新鲜为佳。如需保存，可浸入炼透后冷却的熟油中，即使隔年食用，其营养、色泽、香味均与新鲜的无甚差别。

石林小尖山土鸡蛋

石林撒尼沁园养殖家庭农场养殖的土鸡在种植苗木、果树的环境中生长，食物是生态天然食品，产出的鸡蛋质量优越。石林撒尼沁园养殖家庭农场生产的小尖山土鸡蛋具有个稍小、色浅，蛋黄色泽金黄、蛋黄大、蛋清多，蛋清清澈粘稠略带青黄，蛋壳坚韧厚实、含钙量高、蛋壳表面的立体感较强的特点。小尖山土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)、磷脂更高 。小尖山土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%－6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、稚嫩无腥味。从营养学角度来看，鸡蛋内含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素A、D、B和铁、钙、磷、钾、硒等有益于人类的微量元素。它们很容易被人体吸收，不论是蛋清还是蛋黄，人体利用率均在95%以上。是病人、儿童、孕产妇女、老年人等难得的营养滋补品。

石林圭山黑山羊

石林县规模饲养石林圭山黑山羊已成为全县传统优势产业。随着2006年石林圭山黑山羊被国家农业部列为国家级畜禽遗传资源保护名录、2009年获农业部“圭山黑山羊地理标志”，2011年被评选为云南省“六大名羊”之首后，石林圭山黑山羊不断成为人们言谈的话题。石林圭山黑山羊以攀食灌木嫩叶枝芽为主，不投喂任何饲料，具有体质结实、行动灵活，生长发育缓慢，成熟晚的特点。原生态的羊肉以肉质细嫩、口感良好、营养价值高，细嫩的羊肉容易被人体消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力；具有健脾、补肾壮阳、养肝等功效，深受消费者喜爱。

石林黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。

石林地区地处高原，山区的黑山羊是本地特有品种，肉质细嫩，香而不膻，常连皮切成大块以大铁锅熬至七八分熟捞出冷却，切成带皮薄片加入原汤煮开即可盛上待客，配以用干辣椒面、花椒面、盐巴、葱、薄荷等调制而成的醮水食用，其汤色白味鲜，羊肉酥而不烂，回味无穷。亦可用小铁锅边煮边吃，可放入各种蔬菜、面条、粉皮等，鲜香扑鼻，营养丰富。

石林人参果

石林县艳生苗木种植园地处石林县境内，这里四面环山、茫茫红土地上是苗木、果树的天堂；因此，种植园内拥有樱桃、人参果、雪莲果、甜柿等石林特产水果及火棘、皂荚、万年青、清香树等石林县境内特有的本土苗木。

石林人参果是出了名的好吃的，来云南石林玩如果没有吃过当地的人参果等于没有来过石林 ，传说中的三千年开花三千年结果的就是这个宝贝.获第十届中国国际农产品交易会金奖并通过了有机农产品认证，人参果分为水果型和蔬菜型，现在市场上白白的人参果，其实就是蔬菜人参果当水果人参果在卖，口感不甜。

人参果果品营养丰富，果汁多（果汁多达90%），香味浓，甜味足，像哈密瓜的味道，又像……，富含多种微量元素和氨基酸。人参果每100克鲜果中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，胡萝卜素62.4毫克，维生素C200毫克，钙含量可高达0.91%，铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

人参果可入药，可观赏，可当水果吃，有关资料介绍人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效；人参果在青果时采摘下来炒食，人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。